蓝莓比斯基（共计：1170克） 240 克……蛋白 140 克……细砂糖 160 克……过筛糖粉 100 克……烤...[作者空间]
马卡龙 125 克……杏仁粉 150 克……糖粉 100 克……蛋白 100 克……细砂糖 8 滴……黄色素 ...[作者空间]
配方产量：10个 模具规格：直径5.5cm×高4.5cm A-法式杏仁巧克力蛋糕 110克......黑巧克力 ...[作者空间]
配方量：12个 模具：«Bloom» Silikomart® 青柠海盐沙布列酥脆层 54 克...... 82%黄...[作者空间]
A-手指餅蛋糕(Biscuit à la cuiller) 8個......全蛋 190克......細砂糖 ...[作者空间]
纯正的意大利提拉米苏 手指饼蛋糕 60克——T55面粉 60克——马铃薯淀粉 180克 ——新鲜蛋白（约6个蛋...[作者空间]
A-甜挞皮(Pâte sucrée) 模具：上部9.5x4.7cm，下部8.0x3.4cm，高1.2cm 162 ...[作者空间]
1- 手指饼蛋糕（Biscuit à la cuiller） 6.3 克 ……蛋白粉（干燥蛋白） 630 克 ……...[作者空间]
夹心馅料配方 水：127克 柠檬汁：381克 砂糖：51克 琼脂：8克 蜜饯柠檬：283克 薄荷叶：15克 柠檬鱼...[作者空间]
Crème Vergeoies黑糖香草奶油 252 克……牛奶 330 克……35%淡奶油 1.2 克……香草酱（...[作者空间]
产量：15个 模具：Silikomart® “fashion éclairs” 费南雪海绵蛋糕 89 克……杏仁...[作者空间]
Biscuit Maple楓糖比斯基 （60x40cm，2盤量） 500 克……杏仁粉 276 克……楓糖#1 1...[作者空间]
※ 酸奶布丁 7 克……吉利丁片（160Bloom） 270 克……淡奶油 34 克……细砂糖 186 克…...[作者空间]
模具A：直徑7cm，高度2.3cm的薩瓦隆蛋糕形狀硅膠模具 模具B：直徑7cm，高度1.5cm的撻圈模具 產量：3...[作者空间]
产出：4个 模具：Logs Jarpega Oblong Mold 28 cm x 4 cm 無粉巧克力比斯基 1...[作者空间]
群体的智商，比个体的智商更重要 一线城市里聚集了更多的聪明人，而群体的智商，比个体的智商更重要，这也是为什么你要留...[作者空间]
总结华为的管理之道，尤其所谓的“狼性”文化，其实是任正非用大刀“砍”出来的。 01 砍高层的手脚 任正非强调高层就...[作者空间]
菜品的定价一般都是通过食材成本、制作的难易以及餐厅的档次和服务来定的。比如说，大排档一盘青菜可能就12元左右，在高...[作者空间]
目录 1、 食品卫生（或异物）抱怨 2、 顾客在餐厅中失窃或治安事件 3、 顾客受伤（食物或意外） 4、 媒体采访...[作者空间]
无论企业名气大小，“惶恐的是，内部都有问题”。 比如，海底捞在KPI考核上就走过很多弯路。张勇还用4个段子来举例说...[作者空间]
