中秋节回老家，带回一些南瓜、芋头和蔬菜，这些都是自家地里种的，新鲜又安全。大概是因为喜欢南瓜那种圆圆、憨态可掬的样子，就多带了一些。
可爱的南瓜
回到家，我把南瓜拿出来，在地上排成一行，然后站在那里仔细端详着。那些南瓜圆滚滚的，大小不同，形态各异，色泽也深浅不一，非常好玩。这时妻笑着说，你看看你，叉着腰像个将军似的，在检阅部队呢？
上网搜了一下南瓜的吃法。呵！还真不少呢，可清蒸可红烧，可烙饼可煮粥，有几十种做法。妻对我说，那就各种方法都试试呗，反正南瓜有的是。接下来的日子里，餐桌上天天有南瓜，顿顿有南瓜，简直是无瓜不成宴了。试了南瓜的很多种做法，最后我们一致认为，最美还是南瓜粥。
南瓜粥做起来很简单。将南瓜去皮去瓤，切成小块或薄片。油热后先放入葱花、姜末爆锅，再放入切好的南瓜翻炒一会儿，然后加水适量，大火烧开煮熟。取面粉半勺加水打成糊状，慢慢倒入锅内，边倒边搅拌以防结块。最后加食盐少许，小火煮5分钟，待南瓜块（片）全部熬成糊状时关火。至此，一锅滑润甘美的南瓜粥就做成了。
打开锅盖，一阵香香纯纯的南瓜味扑鼻而来。等到南瓜粥摆上餐桌，看上去热腾腾、黄灿灿的，吃一口甜滋滋、香喷喷的。这种美味，怕是一般酒店里都不一定有。
秋冬季节，来一碗南瓜粥吧，它一定会让你食欲大振，吃一碗还想吃一碗。
网友评论