昨天科里聚会，主题是欢送会吧，在部门半数人员调整之前举办这么一个欢送会，还是有意义也有必要的。我的酒量谁都知道，也就是三四两为极限的样子。说实在话，缺乏乙醛脱氢酶的人喝酒真的是一种折磨。怎么分辨这些缺乏乙醛脱氢酶缺乏者，也很简单：喝两口酒以后以极快的速度泛红，面部胸口尤为明显，扩散至全身，这就是乙醛中毒的体现。其实很多人说喝酒脸红是能喝的表现，当然这观点我没有认同过。其实还有一部分人说喝酒脸红是过敏，我承认这类也有，但过敏和轻微乙醛中毒的后果可是不一样的，如果喝酒真能引发过敏性哮喘，那你要记住：千万不要劝这类人喝酒。因为过敏性哮喘有时候是致命的，这点我深有体会。
上：乙醇脱氢酶 下：乙醛脱氢酶
回到乙醛中毒上来说，我就是这类人。但我不知道和我一样的别人是怎么应对喝酒这件事的，滴酒不沾？反正我是照单全收，这里不是因为我虎，而是这类人知道限度，或者可以说是身体更知道限度。上图标示了乙醛脱氢酶缺乏的人和正常人的区别，显然喝酒脸红的人由于酶的原因，乙醛分解效率太低会导致乙醛在体内堆积。乙醛不能及时分解为对人无害的乙酸，导致人的毛细血管扩张，心率加速，产生致热效应。所以心脏有问题的人喝酒，无异于自杀。而乙醛带来的致癌风险，如口腔癌，食道癌，也是触目惊心。
我每次喝到3两的时候，我的身体就知道我到标准线了，4两的时候就知道我过了标准线了。过了标准线会直接导致很多反应。比如大脑运转变慢，精神涣散、迟钝，相应的身体开始瘫软， 脑袋开始耷拉，无法保持睁眼状态，有昏睡感。（这里我没有信口开河啊，毕竟我是活实验品，而且以上反应经查阅资料是乙醇对神经系统的麻痹效果，不是乙醛的作用。）人的胃也开始反抗酒精的摄入。如果此时强行喝的话，呕吐便是接下来的身体应激行为。昨天我应该喝了有半斤，临走前我总算是吐了。吐了以后感觉真的好点，因为没有分解的酒精直接原路返回了。（求别想象，我知道很恶心）我其实没有尝试过吐了以后接着喝会怎么样，呕吐特别伤胃。一来我没那个胆量再去尝试，二来在座的也都是同事，没有谁看我那样还至于劝酒。
所以其实不能喝酒的人，他们的身体知道自己的临界点。但这里我是指真的不能喝的人——那些有酒精中毒体现的人。当然有不少人是假装不能喝，那是一项职场技能，我就不讨论了。身体一旦到达了临界点，再往里灌真的就是不要命的。只能说你们的自我意识很强，强过了身体本能。很惭愧，我昨天有点不自量力了，情绪失控，所以没少喝，以致于后来喝吐（离开时，吐在垃圾桶里）。不过我觉得还好，有的人喝多了，吐在哪里那可是相当随缘的。还有的人喝多了直接在酒桌上开骂、开打，还有的人絮絮叨叨、骚话连篇。其实上述都是酒品不好的表现，但是从科学的角度解释的话：酒精是一种麻醉剂，能刺激大脑。它会先关闭大脑的抑制功能，于是醉酒的人会显得更活跃，更直言不讳。至于为什么有的人行为过激，有的人仅仅是话多一些，我想应该还是取决于人的性格流露和压力释放吧。接下来，如你继续摄入酒精，当大脑承受不住酒精刺激时，就会短暂休息。再多喝一些，大脑就只好暂时进入一个长时间休息的状态了。这就是断片。
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你们有喝到过断片的时候吗？
先来解释下什么叫断片：断片被称作酒精中毒性昏迷，这是一种可能带来很严重后果的常见现象。正如病名所言，在这种状况下，晚上某一时刻之后的所有记忆就都消失了。有的饮酒者症状稍轻一些，只会片段化地丧失部分记忆。断片时发生的记忆丧失揭示了大脑的活动。人们相信断片是因为海马体受到了暂时性的损伤，海马体是一个将信息集成并形成日常生活记忆的结构，如果它受到了严重损伤，就没办法形成新的记忆了。研究人员解释说，酒精关闭了大脑中形成情景记忆（对具体事件和地点的记忆）的部分。他说：“我们认为酒精抑制了海马体的活动，使其无法对正在发生的事件进行记录，这就像磁带上出现了一个缺口。”
影响断片的因素，比如空腹饮酒或者睡眠缺乏。另外一个重要因素就是酒精的摄入速度。喝得越快，血液的酒精含量上升得越快。0.2%~0.3%的血液酒精含量似乎就会造成完全的断片，在这种情况下人不会记得任何事情。4小时内摄入150毫升的酒精，就会使血液酒精含量上升到这种程度。
我想，作为这样一类酒渣人员，是无法体会到断片的感受了。因为在断片之前，我怕是已经先在抢救室了。也许有点言过其实，但是毕竟这个实验我承认我本人做不了，如果有哪位喝酒脸红同时也喝到过断片的同胞看到这篇文章，请告诉我，那是一种什么样的感受？另外，我真的不鼓励喝酒脸红的人那么做，因为那种难受，我是深刻体会过的。尤其，当你已经不再年轻，就不要拿自己的健康开玩笑，也不要和别人较劲，因为酒桌上的比拼，没有任何意义。
最后再次为我昨天在酒桌上的行为说一声抱歉，真正懂你的人，在上酒桌之前就已经懂你，不懂你的人，你赌上颜面赌上健康去做无畏的解释也是徒劳。
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