要说食物届拥有众多“死忠粉”和“黑粉”的备受争议者,总是染绕不开榴莲、臭豆腐、香菜...爱它们的人到处寻寻觅觅,不爱的人嗤之以鼻。
而榴莲,原本只作为水果食用,现在也越来越经常以其他形式出现在大家的餐桌上。生存在广州这座能在短时间内把任何食材发展成为庞大纷杂的菜品家族的城市,广州人当然已经发展出上百种(瞎说的)榴莲吃法。
今天一勺就介绍一下榴莲在广州的6种死法吃法,喜欢榴莲的朋友们别错过,叫上身边的榴莲控一起看!
大龙凤·榴莲鸡煲
大龙凤的食物和环境都是出了名的特别, 其中的榴莲鸡煲在吃货界就有很大的杀伤力。原只榴莲和走地鸡煲出来的汤,浓缩了榴莲精华和鸡肉鲜美。
土鸡肉的鲜味和榴莲的奶甜味,被煮到一起,汤头简直像甜品,超鲜超甜!煲久一点,鸡肉会更入味。大块的榴莲肉微煮就软烂,入口即化。
被煮热的榴莲,气味不像生榴莲那样冲,不太能接受榴莲的人,也能舒舒服服地吃鸡肉啦。
| 人均:94元
| 营业时间:11:00-22:00
| 地址:天河路230-232号万菱汇B区B1层(万菱汇店)(靠近石牌桥地铁站A出口)
诸锣记烤串·烤榴莲
听到诸锣记,大家都能想起他家的烤羊腿和烤鳄鱼尾。但其实,这里还有一种诱人的“黑暗料理”——原只烤榴莲!
饱满的榴莲肉带着微微的焦黄,一口烧烤后的榴莲,更加软绵香甜,有着焦香的层次感和快感,令你不可救药地爱上!
| 人均:95元
| 营业时间:11:00-14:00;17:00-02:00
| 地址:建设六马路一建大厦旁(靠近淘金地铁站A出口)
榴莲肠粉
榴莲肠粉一勺真的是第一次听说...不过五代同糖这家由来已久的糖水店真的就将肠粉和榴莲结合了起来。
这里的榴莲肠粉味道有点淡,但配合肠粉,让人觉得刚刚好。椰汁西米汤底,加上大块榴莲和椰子味的爽滑外皮,让人忍不住感叹这味道真的很热带!
| 人均:34元
| 营业时间:11:00-23:00
| 地址:惠福东路590号(近北京路,大佛古寺对面)
酥哥·榴莲酥
酥哥是一家专门做酥的店,榴莲酥更是店里的招牌。有别于机器制造,这里的酥品都是由十片面包压成的,层次间隔为0.1毫米之薄,相当酥脆!榴莲酥的种类也有很多:原味榴莲酥、霸王榴莲酥、芝士榴莲酥...
榴莲酥一口咬下去,酥皮便应声裂开,发出清脆声响,榴莲软心满满与酥皮口感融为一体,芳香扑鼻,完美地再现了手工酥点的惊艳口感。
| 人均:19元
| 营业时间:11:00-22:00
| 地址:天河路正佳广场5楼广正街
甜蜜蜜·榴莲糖水
甜蜜蜜这间糖水店在所在社区里算是地标性的存在。店面很简单,几张桌椅摆在棚下,有年代感的摆扇,橱窗上挂着一排糖水单。
慕名而来的食客很多,为的就是一碗榴莲糖水,没有太多的惊艳,有的只是实打实的果肉,简单粗暴地把一大块果肉扔在碗里,吃的就是真材实料,咬一口又香又甜的榴莲肉,配上果冻、西米、椰果,每一口都让幸福感爆表。
| 人均:8元
| 营业时间:10:30-20:00
| 地址:员村昌乐园23栋101号
豆腐王朝·榴莲臭豆腐
最后一种榴莲吃法实在是重磅,榴莲+臭豆腐,让一般人平时避之不及的两种味道碰撞在一起,双臭合璧,迸发出不一样的火花!
在现炸臭豆腐“熏天臭气”的背后,还蕴藏着一种难以言喻的香气...酥脆的口感外脆里嫩,在加上榴莲的独特口味,简直让臭豆腐爱好者和榴莲控欲罢不能!
| 人均:17元
| 营业时间:周一至周四10:00-21:00;周五至周日 10:00-21:30
| 地址:天河路299号时尚天河广场中1区中c街003(中区美食广场)
冲鸭,榴莲控们,挑上几样来一次榴莲盛宴叭!
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