很多人喜欢酸菜鱼，是因为那份酸爽的满足感。
在疲倦懈怠的时候，酸菜鱼里头鲜滑紧实的肉，酸爽可口的酸菜，吸饱了汤汁精华的粉丝，再加上蒸腾的热气，总是能给我们带来力量。
所以曾有人说过，爱吃酸菜鱼的人是不会垮的。他们从这热辣的酸菜鱼获得充盈舌尖的幸福感和满足感，化成自己坚持下去的力量。
今天一勺整理了5家 广州超赞的酸菜鱼餐厅 ，每一家都各有名堂。在忙碌的工作日休息之余，来看看你想pick哪一家叭~
阿强家酸菜鱼
| 人均：74元
| 地址：广安店/石牌店/杨箕店/天河北店/广利店/林和店/林乐店/棠下店/上社店
在最初酸菜鱼还没有风靡的时候，阿强可以说是酸菜鱼界的扛把子。作为广州酸菜鱼二十年元老，阿强酸菜鱼每到饭点门口总能排起长队。
在这里，酸菜鱼有独特的吃法：先勺一碗酸香鲜美的鱼汤，再吃一口发酵得刚好的酸菜，最后夹起大片油亮滑嫩的鱼肉。爽嫩无比的鱼肉混合酸菜酸爽的口感，顿时让你的味蕾沸腾起来。再吃一口冰爽的红白冰粉，简直绝配。
蓉鱼
| 人均：71元
| 地址：江南大道店/摩登百货店/恒宝店/安华汇店/基盛万科里店/京溪店/海珠新都荟广场店
蓉鱼出名的不只是Q版三国的装修风格，还有厨师专为酸菜鱼特制的汤底更让人流连忘返。
事先剔除的鱼骨与肉质鲜美的老鸡、新鲜的猪骨长达6个小时的熬制，才能蜕变成蓉鱼独家特有的秘制高汤。而且严选高品质的菜籽油，雪白的鱼片也不会显得肥腻。整体口感略麻，但是却让人欲罢不能停不下来。
禄鼎记
| 人均：101元
| 地址：天河店/建六店/汇坊店/兴盛汇店/侨鑫店
禄鼎记被称为广州必打卡的神店，无论哪家分店门前都是人满为患。凭着一道随处可见的酸菜鱼，禄鼎记与Nike出了合作款定制球鞋，与招商银行除了联名招财卡，连W酒店也将他家的酸菜鱼引入酒店。
他们家的slogan——“油，我们只用一次”你一定不陌生。禄鼎记的酸菜鱼还有一个特点，任性。不能选辣度、不能选酸度、不能选鱼，而且2斤起点，一切都是按厨师研发团队觉得最好的配比上菜。各地搜罗来的花椒、泡椒和干辣椒熬煮成汤底，滑嫩绵绵的鲈鱼，还有隐约体现的酸菜味道，这绝对是最完美的黄金组合，吃上一口回味无穷。
太二酸菜鱼
| 人均：80元
| 地址：正佳广场店/珠影·星光城店/花城汇南店/国金天地店/中怡城市花园店/G5停机坪店/祈福缤纷广场店/嘉裕太阳城广场店/萝岗万达店/永旺梦乐城店/奥园广场店/骏壹万邦店/百信广场店
名字虽然听起来很二，但却是号称“宇宙第二好吃的酸菜鱼”。门口挂着霸王条款：“超过四人不接待，不拼桌也不加位”，而且酸菜鱼每天限量供应，对自家的出品和味道都有满满的自信。
“酸菜比鱼好吃”这话在太二一点都没有水分。腌够一个月的酸菜当天出坛当天卖，保证酸菜的口感脆爽，与嫩滑Q弹的鲈鱼极致融合，口感恰到好处。还有渗入鱼肉甜味的汤底，喝完唇颊留香，丝毫都不油腻。
袍哥 · 酸菜鱼
| 人均：96元
| 地址：建六店/珠江新城店
不得不说，袍哥是广州最会处理鱼肉的江湖气酸菜鱼。店里古朴的木桌椅搭配轻快的爵士，巧妙地用三大帮派将菜品分类，完美融合了江湖气与时尚。
招牌菜是素颜酸菜鱼，看起来虽然相对清淡，在滑嫩的基础上还原了鱼肉本身的质感，食用起来更具有口感。采用鸡汤汤底，酸爽中带一丝鲜甜，随意加个配菜一样入味鲜美。
* 图片来源小红书
最后，欢迎关注我们的抖音号
挖掘广州更多美食，测评网红店铺等精彩内容
持续更新ing...
一勺吃广州
ID：ysgz666
保存图片-打开抖音-扫一扫选取二维码关注我
网友评论