大家好，初来乍到，请大家多多关照                                                        今天我们先来讲一讲蒜泥毛豆的制作方法吧。我讲的只是其中一种方法，有不同的制作方法大家可以提出来交流交流哦。                                      需要准备的佐料配料和调料:毛豆夹，大蒜，黄灯笼辣椒酱，盐，味精。                                                            第一，先到菜市场或者超市买些适量的毛豆夹。再拿剪刀把毛豆夹的头和尾剪掉。当然了，如果你不想两头都剪，可以只剪一头的，但是不能不剪，不然味道进不去的。                    第二，剪好之后就可以拿去焯水了，当然如果觉得这样比较脏，也可以洗一遍再拿去焯水。所谓的“焯水”是指水烧开把毛豆夹放进去煮。在焯水的过程中毛豆夹的毛会褪下来的。毛豆夹大约七到十分钟左多了。喜欢生一点就七分钟左右，熟一点的就十分钟左右，也可以久一点。煮好之后就可以把毛豆捞出来沥水了。            第三，把锅烧热，加入适量的油，再把绞好的蒜泥和黄灯笼辣椒酱放入锅中翻炒，加适量的盐和味精。炒两三分钟就差不多了。再往锅中倒入毛豆夹，搅拌或翻炒均匀就可以了。                                                            蒜泥毛豆是一种冷菜，当然也可以算做热菜。不喜欢太辣的黄灯笼可以少加点。不喜欢大蒜的可以蒜泥少加点。这个菜一般在餐饮行业是冷菜的时候多。如果是自己家吃就可以做热菜。冷吃热吃都是一种美味，是味道鲜美，不可多得的一道佳肴。            这是我第一次写文章，希望大家多多指教。我会做的菜不算多，可能比较少。所以我会的菜说完之后，我就会讲其他的方面的东西。                    比如，什么好吃，什么衣服的颜色搭配。当然不同的人的审美观和想法都是不一样的，所以我只能说一些我觉得比较好的东西。如果说的不好，请大家多多包容。                                                                                                                                                                                                                   

谢谢