想吃吗？跟我来

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西红柿土豆牛腩，一款制简单，成菜甜酸咸香。今天把这款菜品的制作流程介绍给各位吃货，觉得还行的给个赞

牛腩的处理，250g切块，水中泡1小时（中间换水），这一步必须（省略了，你会后悔），泡好的肉块凉水下锅焯水，焯水后温水冲洗，效果看图

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为了节省时间，焯水的牛腩放高压锅，加人八角2个、花椒20粒、黑胡椒20粒、桂皮少许、1片香叶、1勺茴香，调料整体打包；姜片少许、1粒冰糖、4g盐、生抽、老抽均少许，加水漫盖牛腩压制30分钟

高压锅炖牛肉期间，土豆1个切块、西红柿2个切丁（我用的是自制西红柿酱）、洋葱少许切片、条都可。准备炝锅用的葱、姜、蒜

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炒锅放油加热放葱、姜、蒜炝锅，下洋葱炒香，下西红柿炒出浆，加入土豆、压制好的牛腩、炖牛腩时的汤，炖至土豆绵软出锅

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最后给喜欢的朋友打个招呼，牛腩我是在“每日一淘”淘的。由恒都提供，顺丰冷链运输，品质好，分量足，做菜方便，每袋250g（15元/250g），价格亲民。点图放大观看

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文中除最后一张图片来自一淘，如有侵权告知删除；其余照片均为本人实拍原片。