蒸菜，是一道美食，一门手艺。更是中国人传承千年的文化遗产，贯穿了整个农耕文明时代。不论是祭祀祖先、过年过节，还是婚嫁迎娶、民间喜事，蒸菜必然是宾客酒桌上一道淡雅清新的风景线。
在当代中国，随着消费升级时代，中国人的饮食习惯与烹饪文化也在悄然转变，许多人不再喜欢猛火重油，而是偏爱健康有机的饮食。从营养角度来看，这种工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，保留肉质的鲜嫩，不容易上火，所以堪称最健康的烹饪方式。
虽说“蒸文化”一脉相传，但随着烹饪技术的进步和人们口味的演变，古今蒸菜做法又各有差异。古法蒸最讲究的是“汽”，全凭操作者多年掌握火候的经验。不同的菜需要不同的火力和时间控制，鲜嫩的菜肴，用旺火、足汽、速蒸；质地较老、大型肉类则需要旺火沸水慢炖。
在现代厨电中，想要蒸出一道好菜却不容易。用炒锅或电蒸锅，需要凭肉眼看看汽，时间和火力则需要操作者的经验；蒸笼或蒸锅，蒸汽则会在边沿跑掉，影响蒸菜口感，还会有蒸汽水滴落，影响菜肴口感。蒸的过程中，大量的水蒸汽露出会让厨房墙壁泛黄，破坏橱柜。
现代厨电如何让古法蒸的口美味感如何完美的呈现出来？
法帅厨电成立以来一直专注于高端厨电的研发和生产，在多年的探寻中国蒸煮文化与结合西方工业科技，研发了法帅蒸烤箱。采用双蒸汽技术，主副两个蒸汽发生器协同工作，可瞬间产生大量蒸汽，促使腔体快速升温，确保腔内的温度。蒸汽密度越大，整个蒸烤箱内部空间的温度才更均匀，食物才能全方位被蒸汽包围，保证食材的鲜嫩味美。
法帅蒸汽烤箱304不锈钢内腔
同时，搭配快速升温技术，温度能够精准到每一度。腔内温度可提升至110℃，比传统蒸多10℃，温度更高，蒸汽更足，就算是大块肉类也能轻松蒸透蒸熟，还等最大限度的锁住食材的营养。
精准的控温、大排量的蒸汽、密封的空间，能够轻松让你做出美味的蒸菜，再也不用左猜右猜。
搭配1.2L的大容量水箱，可连续纯蒸3小时，细火慢炖的老火汤也能轻松做到。搭配的水汽分离装置可有效阻隔蒸汽中的水分，确保喷射出高温纯正蒸汽，有效减少水蒸气滴落在食材表面，同时减少腔内由水蒸气凝结成的水量，保持食物鲜嫩质感，真正做到原汁原味。
法帅蒸汽烤箱宫廷复古外观
除了蒸功能方面出色外，法帅蒸汽烤箱还有隐藏着不少亮点。
能够实现蒸烤结合，在烤制的过程中释放蒸汽，让肉类的多余油脂能够排出，减油减盐，达到皮脆肉嫩的效果。对比于传统的蒸箱，蒸烤箱在多功能方面更胜一筹，满足家庭的蒸烤烹饪需求。
法帅蒸汽烤箱加热过程
同时采用蒸汽冷凝技术，在蒸烤运作过程中能够减少90%以上的蒸汽排放量，快速降低蒸汽排出的温度，有效的减少对橱柜的伤害，降低墙面变黄的风险。
烤蒸箱的诞生不仅实现了美味、健康、效率三者兼得，且能够满足不同的烹饪场景，因此越来越受到年轻消费者的欢迎，成为厨房消费升级的不二之选。
无论时代如何变迁，蒸的核心始终离不开“汽”。温度高、蒸汽足、水汽分离、精准控温，从每一个小细节出发，才能做出一道好菜，研发出一个好的电器。法帅厨电在发展的过程中不断紧贴市场的发展态势与消费者的诉求，力求给消费者提供优质、高端的厨房电器。
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