粉面熏干熏透，等到村里面的叔叔大伯们都把时间汇拢到一起，一经商量，开始生火下粉条。
这下粉条可不是两三个人干的活，这需要的人越多越好。人多力量大。有个专业的地方下粉条，有两米直径的大锅，里面胜满了水，大锅下面的煤炭火燃烧得火光熊熊，大锅旁边有个两三米高的烟囱，烟囱里冒着袅袅白烟升起到蓝蓝的天空。
五六个人围在一个大瓷盆前，里面的粉面经过水的调和，他们攥起拳头用力捣着瓷盆里的粉糊，嘴里喊着加油的口号，直至把粉团揉搓得细腻光滑，拿起来流得呈线条状，一个人抓起粉团放在大漏勺里，拿着大漏勺的人再用带着大头木的锤子敲，目的是把粉团震得从漏勺里呈线条状下到滚烫的大铁锅里，白色的生粉条在滚烫滚烫的水里面瞬间变得透明光洁。
大叔拿着指头粗的筷子迅速从滚水里面捞出熟透的粉条，这边有人拿着准备得长度均匀的树枝缠绕上去，截成长短一致，摆得整整齐齐地挂在架子上。那粉条在日光下晶莹剔透，闪闪发光。
我们这些小孩子根本插出上手，只能看着他们忙碌的身影看热闹，大叔们为了让我听话乖巧，就会儿捞出一把粉条盛在碗里面，再浇上调好的蒜汁、香油、醋等调料，哄我们小孩子，我们吃着香喷喷的粉条。高兴地说笑，有得笑得前仰后合。
我最爱吃的还是粉皮。这种活是父亲和母亲两个人就能干得。在我家大门口支起一米的大铁锅，我可以帮妈妈添柴。父亲把粉面调成糊状，用小舀勺挖点粉糊倒进一个锅盖大小的铁盘里，在大锅里面旋转着，粉糊均匀地摊在铁盘里，经过高温，粉糊变成透明状时，证明已经是熟透了。所以，我们这里做粉皮叫做旋粉皮。粉皮全部变得晶莹透亮，放到水里面一叮，母亲用带茧的手轻轻地把铁盘里的粉皮揭下来。那粉皮薄如纸翼，摸上去光滑细嫩，对着太阳可以看出太阳的光晕。
父亲为了给我们解馋，总会把揭烂的粉皮趁软和调上一大盆，有葱姜蒜调成的粉皮香气四溢，在嘴里慢慢地嚼着，犹如吃上了猴头燕窝鲨鱼翅一般。
把粉皮抻开摊晒在芦苇席上。经过太阳的炙烤，粉皮晾干得差不多了，在没有完全干透的情况下，把粉皮一张一张摞起来。如果等到干透，粉皮容易揭烂。一动就会粉身碎骨。
母亲把一摞一摞的粉皮用纸箱装好，这些粉皮足够我们吃一个冬季，即使吃不完，也不会放坏。平时吃米饭，烩菜时，母亲总会放上两张粉皮，那粉皮吃上去劲道，细腻，在嘴里面爽爽滑滑的感觉。我总是吃不够。贪吃的我有时候吃两大碗，母亲说我是个吃喝大将军。（捂脸）
我的父母亲依然健在，父亲有腰疼病，母亲有腿疾，二老已经是七十多岁，早已不是当年意气风发的人了，也再没有旋过粉皮。
今天的粉皮，我们吃着差强人意，女儿说，妈，这羊肉汤好喝，就是这粉皮好像是吃树皮一样，没有爽滑和劲道感，还特别厚，颜色看上去一点也不透亮，太差劲了。你怎么不去某某人家买呢，他家的粉皮好吃。
经女儿一提醒，我恍然大悟，怎么把他家给忘了呢，对，去他家买，虽然比不上父母亲旋得粉皮，也比这个口感好多了，幸亏在集市买得少。
忙完事后，我又跑到大队部旁边卖粉皮的家里，迎面碰见熟人买了一大捆，我毫不犹豫地又买了一摞子，谁让俺爱吃粉皮呢。过年吃个够。
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