今天介绍的植物叫芫荽，是一味中药也是一种常见蔬菜，大家应该都认识。
它的营养价值非常高，因为它特殊的气味能祛除肉类的腥膻味，因此常被用来调味增味。
这种菜还有两个奇怪的名字: 香菜和臭菜。说它奇怪是因为菜还是那个菜，有的人叫它香菜，有的人却叫它臭菜，到底是香是臭，那就留给大家自己去品位了。
芫荽
科属: 伞形目伞形科芫荽属一年或二年生草本植物。
药用部分: 全草及成熟的种子入药。
全草春夏可采，切段晒干。夏季采种子，去杂质，晒干。
保健价值: 临床上鲜用全草适量(约100g)，清洗干净后加水两斤，放入锅中进行煎煮，煮好后饮用，每五天一次，可以有效防治口腔溃疡，同时还可以缓解痛经的症状，对于湿疹、麻疹等皮肤病也有一定的预防作用。
药用价值: 芫荽有发表透疹、健胃消食、祛寒解毒，调节皮脂、加快毒素代谢以及刺激汗腺分泌的作用，比较适合外感风寒导致疹出不透的患者服用。
芫荽性温，还可以祛除体内的寒气，具有温胃散寒、缓解胃痛的作用。
禁忌人群: 气虚体弱者、热毒雍盛所致的疹出不透者、慢性皮肤病、眼病患者均不能食用。
另外，因为芫荽是发物，有慢性病及癌症患者尽量不要食用。
同时，芫荽不宜与动物肝脏、维生素K、补药一起食用。
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