最近这些时日，我在市场上看到出售的柿子，让我不由得想起了以前小时候在老家摘柿子拿回家座暖柿子的情景和那个味道了，做为延续时间最长、最顶饥、最可口的一种美味，它却充盈了我的童年。
想念小时候在老家吃的暖柿子
一般过了中秋节后，柿子就可以摘下来做暖柿子了，首先烧上一锅水把它晾一下不超过40°C即可，然后将摘下来的柿子洗净码放在罐子里倒入晾好的水，盖子盖上一段时间暖柿子便做好了。
想念小时候在老家吃的暖柿子
小时候总是在暖柿子做好后就迫不及待的捞出来吃，每次捞完柿子之后在盖子盖好，一直可以放到第二年春天，春天天气燥热不时的捞出来一个暖柿子，又脆又甜、十分可口，那感觉真的是美极了。
想念小时候在老家吃的暖柿子
随意人们生活节奏的加快，大部分也都出去务工了，恐怕也很少有人闲下来去做暖柿子了，在外面的市场上买来的暖柿子，可却吃不到以前的那种感觉了，不清楚是家乡的柿子品味独特还是我的味蕾保留了对家乡柿子的回味，亦或是又到了暖柿子的季节让我想起了对家乡的思念之情。
想念小时候在老家吃的暖柿子
柿子除了可以做暖柿子外还可以做成柿饼、柿子醋、柿子酒，总之，不管哪一种都是非常美味和独特的味道。
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