大家好！我是郑州大帝科技的小张君，近来不少朋友问我关于啤酒种类有哪些的问题，其实啤酒根据不同的分类标准，可以划分为不同的种类，今天呢，小张君给大家整理了一下啤酒的分类及不同分类标准下的啤酒种类。
首先，世界上公认的啤酒分类方法是按照酵母的发酵方式将啤酒分为顶部发酵和底部发酵两类；顶部发酵又称为艾尔，使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵；底部发酵又称为拉格，顾名思义，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低。
其次是按照啤酒是否杀菌来分，未经巴氏热灭菌的被称为鲜啤酒，这种啤酒味道鲜美但是容易变质，保质期7天左右；熟啤酒则是经过巴氏热灭菌，存放时间较长。
第三种方式是按照生产工艺来分类：由于啤酒生产工艺的多样性，所以这种分类方式下的啤酒种类很多，有：纯生啤酒、黑啤酒、小麦啤酒、淡色啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、低醇啤酒、冰啤酒、果味啤酒、弄色啤酒、黑色啤酒、果蔬啤酒等等。
最后是按照原麦汁的浓度来分类：低浓度啤酒（原麦汁浓度 2.5%一9.0%之间）、中浓度啤酒（原麦汁浓度在11%-14%之间）、高浓度啤酒（原麦汁浓度 14%—20%）。
好了，今天就给大家介绍到这里了，希望对家认识啤酒有所帮助~如果有什么疑问，可以在评论区互动~
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