炸果子

作者: 黄殿财 | 来源:发表于2021-12-10 18:05 被阅读0次

今年的生意不好做,由于二减一免,领导的辅导班一直办不下来,为了生活领导只能炸散子,原料涨价很厉害,一大桶油涨了一百元,一袋子面涨十多元。

炸好的散子又没涨价,一样价格不好卖,涨了一点人家不买你家的散子了,一个农贸市场,几家卖散子的,你涨价人家不涨,生意就跑别人家去了。

为了生活,领导又得拜师学艺,艺多不压身,今天又拜师学习炸“紧箍条”。

先和好面,放在面盆里兴好,然后用擀面杖擀平擀薄,用菜刀分成面块,再切成萝卜丝条。

然后用铝锅熬一锅糖稀。

熬好糖稀后用小火保持温度,再把切成萝卜面条块倒进烧开的油锅里炸焦炸黄。

然后用大漏勺捞出来,滤尽油,放进熬好的糖稀过一道,捞出来放进大盆里,再放上白糖拌拌,香甜的紧箍条便大功告成。

等到炸好的紧箍条温度变凉,用塑料袋装好,束紧袋口,以防潮不脆不香的,影响卖像。

等卖的时候,打开袋口,人家买多少钱,你就装多少斤,然后再扎紧袋口,姜子牙钓鱼——愿者上钩!

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