又到了满街粽子飘香的端午节。
超市里早早打起了“万水千山粽有情”的招牌，各种馅儿的粽子争相上市，和着冷柜里的飘飘仙气，搔首弄姿，乱抛媚眼，仿佛招着小手在说“来吃我呀～” 看得做为吃货的我眼花缭乱，心动神摇，垂涎欲滴。
正当我站在柜台左右为难时，旁边促销的柜台上，伴随着咕嘟咕嘟的热水沸腾声，现煮的粽子出锅了。粽子的香味铺面而来，把我的思绪带到小时候。
记得小时候，每次一到端午节，吃粽子是我家必备的传统活动。那时的市面上卖的还大多都是传统的白粽。老爸买粽子回家，老妈接过粽子，剥开它深绿偏黄的外衣，把莹白如玉的粽子肉，翻倒到白瓷盘上，淋上自家产的蜂蜜，分给我和妹妹一人半。老妈说，粽子性凉，小孩子只能吃半个。小小的我一边用勺子挖着粽子塞进嘴里，享受着清香甜美的蜂蜜和细腻粘软的糯米在嘴里跳着双人舞；一边暗暗祈祷，希望快快长大，然后可以吃一整个粽子！现在想来，那么小的我就有成为一个吃货的梦想了啊。
后来渐渐长大，我惊喜地发现，端午节我不仅可以吃一整个粽子，能吃到的粽子品种也越来越多啦～
北方小镇里卖的粽子大多是红豆馅儿的或是红枣馅儿的。
红豆馅儿的粽子又包括原味红豆粽、蜜制红豆粽和豆沙粽三种。蒸好的原味红豆微甜，保留了红豆特有的香味，颗粒感分明；糖水焖煮的蜜豆在继承了原味的优点的基础上，比原味更甜一点；豆沙虽然失去了红豆的颗粒感，但胜在更加细腻香甜。
红枣馅儿的粽子则分为原味枣粽和蜜枣粽两种。原味的枣粽大多选用家乡灵宝产的大枣，肉厚核小，甜度高，枣香浓郁；蜜枣则枣味偏淡，甜度偏高。
大学期间，一个朋友端午回家后带来了家乡特色粽子，不同于我平常所见的三角粽，这种粽子是扁平的长方体的形状。更神奇的是，里面居然是黄小米配蜜枣的内馅儿。试吃以后发现它的口感黏韧清香，别具一番风味。这是我第一次见到除了糯米主馅儿以外的粽子。从此为我打开了粽子新世界的大门。
后续又尝到了五谷杂粮做主馅儿的杂粮粽。
渐渐发现，地域不同，物产不同，各地的粽子也呈现出不同的形态。
最明显的区别就在人们包粽子的材料上。粽叶大多随地取材，北方用的是江边的芦苇叶，南方用的是山上的箬叶，云贵高原用的是悬崖边上的粽巴叶，还有桂竹叶，月桃叶，芭蕉叶，荷叶，笋壳等等。
粽叶的形状不同，粽子的包法就不同，包出来的粽子形状也不尽相同，有三角形的，四角形的，塔形的，锥形的，不尽相同，但大都玲珑可爱。
粽子最大的不同还是在口味上。根据地域基本划为南咸北甜。
我是一个地道北方人，但我更是一个具有探索精神的吃货。第一次尝梅菜扣肉馅儿的咸粽子就被它惊艳了。梅菜干的咸香，扣肉的肉香，都浸透到了每粒糯米的芯里了，意外的好吃。
后来的日子里，我又尝到了不少传说中咸粽。蛋黄鲜肉粽里，蛋黄咸香，肉肥而不腻，配上糯米的粘软清香，不愧为肉粽里的经典品种。板栗排骨粽里，板栗糯香，排骨入味，和糯米是另一个经典搭配。还有腊肉粽，肥瘦相间的腊肉有特色的烟熏风味，和糯米也是意外的搭配。
听说咸粽大家族里还有以菜入粽的东坡肉粽，蜜汁叉烧粽，还有腐乳粽，泡椒粽等奇特品种。贵州还有一种糯米和糯米草灰拌在一起的灰粽，客家还有咸水泡糯米的咸水粽，和碱水泡糯米的碱水粽，各有千秋。听着都想到各地去挨个尝尝啊！
如果甜粽是北地古道热肠的红衣女侠，热情豪爽，心思细腻，那么咸粽就是南方剑胆琴心的青衣文士，风度翩翩，有颜有料。甜咸粽子之争，就是二人的江湖之争。奈何二人都是家学渊源，武功高强，实在难分高下。
传闻中，潮汕一位有大智慧的高人发明了双拼粽，一半甜，一半咸，解决了这个世纪难题。是啊！与其在甜粽、咸粽中摇摆不定，左右右抱，岂不快哉！
感谢祖国的大好河山，孕育出这些风格迥异，千姿百态，却又同根同源的美食。感谢所有为我们现在幸福安定的生活做出的贡献的前辈同志，让我们有了为甜咸粽子大战十页的底气。幸福并感激着。
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