今儿个天气热，又不想做饭，于是打算做一个简单的凉拌面。
首先，准备配料。调制一碗秘制拌料因为，家里没有小红椒了，于是就用了剁辣椒代替。本来想再放一勺白糖调鲜，也没找到白糖，于是加了点蜂蜜。没有小葱了，就用韭菜代替。没有耗油，就放了点蒸鱼豉油。总之，家里有啥就放啥，根据自己口味来。
简单的配料凑一碗
趁着煮面的功夫，准备一个碗并盛满一碗凉水。如果家里有冰块可以加入冰块，冰镇的面条效果会更好。
出锅的面条在凉水中过一下
不久，面煮好后就起锅放入凉水中放凉。再准备一个碗，把过了凉水的面条夹入碗中，可以稍微摆得好看点儿。
放好面条就可以倒入刚刚调制好的拌料了，可以再烧一点热油，淋在面上。接下来就是搅拌入味了。如果碗够大，带上一次性的塑料手套，用手搅拌是最能充分入味的。我就没那么讲究，用筷子在碗里翻腾了几下，就迫不及待开吃了。
装盘
有一说一，在燥热的夏天，来一碗这种开胃的拌面还是下饭的。不一会儿，我就都嗦完了面条，有一种意犹未尽的感觉啊。过瘾！
开吃
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本文标题：来一碗简单的凉拌面
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