芝麻盐儿
/杨见遇
谁在吃芝麻盐儿的？还一边说着话，嘴巴大张大合的，带出些粉尘，沾惹得一圈子的空气都香喷喷的，夹杂着新鲜的秦椒香，可不是特诱惑人？
那些年的秋季，每逢新芝麻下来，几乎家家户户都要弄一、两次芝麻盐儿吃。
当然，新芝麻必须是干透的 ，还需拾掇得干干净净，没有灰尘、杂质的；炒菜锅烧热后，放入芝麻，用小火焙干后，倒入案板上，和上适量盐巴，用擀面杖擀碎，拢入碗里；把事先洗净、淋干的秦椒，切成小粒，拌进去，一碗芝麻盐儿便做成了。
秋燥，没食欲？来，馍片蘸芝麻盐儿；熟面碗里加一汤匙，保管你吃了还想来一下。
想吃鸡蛋、韭菜馅儿饺子吗？里面放一汤匙芝麻盐儿，比直接滴香油还加香。那种多层次的香岂是香油所能替代的？
住校的学生们，周末回来，翌日返校时，大抵都要带上一瓶家长亲手制作的芝麻盐儿，没胃口时，打开瓶子来一、两汤匙，单闻见那香味，食欲就来了，搁进碗里，很快就干掉刚才还惆怅的饭菜，脸上堆着满足的笑，走路都带出一阵风，可以扑灭烛火的。
那个时段，少男少女们说话都带着芝麻盐儿的香呢！
2024，2，2
网友评论