第一次吃螺蛳粉。
网上买的即食型螺蛳粉,上火一煮,臭气熏天,简直比公共厕所还味!家人惊呼,啊!这能吃吗?捏着鼻子,强忍着尝了一下,味道还不错。招呼家人,强迫家人坐在臭气熏天的餐桌前品尝螺蛳粉。勉强晚餐时,突然当当当,有人敲门,不会臭到邻居了?
是抄水表的,开门的瞬间,看她变颜变色,尴尬之极,但我怎么解释?
没法解释的臭螺蛳粉就是因为有酸笋,所以你觉得臭,那是酸笋的味道。柳州正宗螺蛳粉,里面是猪骨田螺汤,配菜放酸笋 ,笋豆角或者酸萝卜,酸笋是绝对不能少的,否则就不是螺蛳粉了。
北方的朋友应该不喜欢这个味道,我们南方春天有笋吃的,各种笋,还可以腌制成酸笋。螺蛳粉里面的酸笋是水竹笋,有的有碗口那么大一个,腌酸了切成丝。广西的柳州螺蛳粉和桂林米粉都用它来做必备的配菜,味道特别重。
螺蛳粉过年了,慎吃螺蛳粉!
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