《鲜生记》

作者: 卢玉珠 | 来源:发表于2022-05-07 23:42 被阅读0次

    一直很喜欢看央视财经频道的“第一时间”,前二天上午看完“第一时间”,就看到预告记录片《鲜生记》,于是立刻用遥控板,从财经频道调到记录频道,一口气追了八集。

    《鲜生记》是一部关于美食名流先生们的趣味历史故事。在一到八集里,是鲁迅、苏轼和曹雪芹写作中,记录自己喜欢的美食。通过美食文人经典的“文人菜”,展现出我国历史悠久的饮食文化。

    第1集 鲁迅 先生的朝花之味

    本集讲了我们常常忘记一件事儿,凭他多厉害的大人物,都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子,泄漏了一个秘密,那就是,鲁迅一辈子的精神力量,其实源于童年。他跟所有水乡的孩子一样,少不了与水有关的游戏,比如说钓虾。他曾经这样写道:“我们每天的事情大概是掘蚯蚓,掘来穿在铜丝做的小钩上,伏在河沿上去钓虾,不到半天便可以钓到一大碗,这虾照例是归我吃的。”在记录片里,可以看到当地人最喜欢吃的醉虾。

    第2集 鲁迅 未雨绸缪的餐桌哲学

    本集讲了在书斋里写作的鲁迅,可不是两耳不闻窗外事的先生,从小节俭的他,在生活上也是细致的。有人说,这是典型的绍兴人作风,绍兴人有着最实用的生活哲学,他们会利用各种方式,将食物留存下来,绸缪随时出现的艰难时刻。

    第3集 鲁迅 爱吃甜食的斗士

    本集讲了鲁迅先生吃过的零食点心,种类繁多,糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕,光听名字就知道,鲁迅的嘴巴没怎么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友,甜食,出现在每一个场合。

    第4集 鲁迅 敢吃螃蟹的勇士

    本集讲了很多文学家都有个缪斯,给生活和作品提供灵感,通过不懈发掘,发现鲁迅的文字里隐藏的缪斯,那就是螃蟹。

    第5集 苏轼 系恋一生的家乡味

    本集讲了在苏轼全部存世作品中,涉及食材、食品、食事之作,总计1212篇,与吃有关的诗有50多首。全国各地,冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说,苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后,其实都蕴藏着他家乡菜的底子,如著名的东坡肉。

    第6集 苏轼 开启食材的新世界

    本集讲了在宋朝,岭南两广一带是蛮荒之地,在当时的中原人看来,这里简直是与魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里,画风陡然转变,他甚至做过一个流传千古的广告:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。

    第7集 苏轼 永不孤独的美食家

    本集讲了古代的海南不同于现代,北宋年间,被流放到这里的待遇仅次于死囚。地处西海岸的儋州,更是闭塞落后,毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说,身处儋州最困难的是找不到肉吃,可当地人的食谱,实在是无力接受,不过天无绝人之路。偶然之下,苏轼首次拿到了长相怪异的生蚝,他肯定也有犹疑,但相比老鼠和蝙蝠,毕竟还是愿意尝试一番。

    第8集 曹雪芹 童年百般好,犹忆鸭肉香

    本集讲了读《红楼梦》会馋,是因为写作者曹公从小就会吃,“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”,从大菜到主食,再到下酒小食,金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。

    这些剧里,演员表演作家,在以当地美食大厨的演绎下,上个世纪,乃至穿越前年的美食依然可口。看《鲜生记》,依然是阅读,而且还是行万里路。

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