记得刚上高中的时候，因为离家较远，虽然早晚都在家吃饭，但中午时间太短，只能在学校食堂吃饭。
刚开始有点水土不服，口腔溃疡很厉害。洛南的很多面食都必须吃辣椒，这让我很是崩溃。
但有一次在食堂看见很多同学都在一个窗口打饭，我也不知道他们打的是什么饭。
索性就是跟着排队，先打一碗尝尝再说。这一尝不得了，我接下来半个月的中午饭几乎都吃这个。
这是陕西的特色面食：烩麻食！
和面后，把面搓成长条。然后拿出一块全是竖纹或水平凹槽的木板，撒上面粉，用大拇指一搓一个，很快就能搓出来一大盆。搓出来的麻食长像有点像毛毛虫。
然后用红罗卜、西红柿，以及各种时令蔬菜烩成一锅。麻食煮了之后很有嚼头，味道鲜美，而且还管饱。还有个主要因素是不放辣椒，刚好适合我。
高中毕业多年了，吃麻食的机会越来越少，因为这个美食很难买到，更难遇见做得好吃的。
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本文标题：洛南20年：麻食
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