炒土豆丝

要说炒土豆丝，估计一般二般的人没我炒得好，三班的除外，老婆大人是三班的。

在保定住了好多年，自己当时都是买一斤一块的大土豆，洗净用擦子擦擦擦，擦一大菜盆倒锅里爆炒，炸花椒炸辣椒，多放酱油多放醋，上桌来黑乎乎一大盆当菜又当饭，冬天再自己偷着喝一两白酒，再泡一大玻璃罐子浓茶解腻解酒，看着电视哼着小曲，成了那些年漫漫冬夜磨灭不了的记忆。

一个人炒土豆炒了六年，估计炒了几百斤大土豆，好算，一顿饭一个土豆，一个土豆一斤，著名的懒人菜百炼成钢，好多情况下都炒成了黑不溜秋的小钢条。和老婆娃儿团聚后，炒土豆丝的绝学就很少施展了，把锅碗瓢盆的大舞台无私的交给了女主人，只干些锦上添花剥葱剥蒜端盆子洗碗的重要事了。

今天技痒，露一手，让三班的同学看看，四班的同学是怎样炒好一锅土豆丝的～