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在我的记忆里，每逢夏季奶奶家后院那几亩地里就长满了西红柿、黄瓜、豆角、茄子等蔬菜。去奶奶家过暑假最快乐的事就是可以和那里的小伙伴们玩耍，而且还能品尝到最新鲜最美味的西红柿和黄瓜。
在菜地里可以亲手去摘成熟的西红柿和黄瓜，这是一件充满趣味的事情。穿梭在一排排西红柿架子之间，于翠绿的叶子中寻找红艳艳的果实，有时看到的是与叶子一样颜色的西红柿，碧绿碧绿的青涩得还不能吃，有时是一半绿一半红的西红柿，这种半熟的也要等一段时间，只有找到那种红透了的西红柿，才可以采摘。
寻找、采摘、收获是个趣味盎然的过程，在菜园里踩着柔软的泥土，闻着果实的芬芳，享受着满眼的绿色，采摘下成熟的果实，心里会有一种小小的成就感。
将西红柿清洗干净，品尝一下，酸甜可口，果香浓郁。这种经过自然长成的果实最纯美，有阳光的照射，有泥土的养护，有雨水的滋润，从开花到结果所吸收的都是精华。
西红柿也叫番茄，原产地是南美洲。西红柿一般情况下有三种颜色，一种是鲜红色，一种是桔黄色，还有一种是粉红色。由于酸甜多汁，西红柿可以作做为水果。
记得在炎热的夏天，做一盘白砂糖凉拌西红柿，首先将西红柿切成片状，然后码放到盘子中，最后加入白砂糖。西红柿果肉的鲜红，正好与白砂糖的颜色形成鲜明的对比，那一片片沾着白糖的西红柿，惊艳了味蕾，满足了食欲。
西红柿的功效很多，不但能够健脾开胃，而且能够生津止渴。因为西红柿中含有大量的纤维素和柠檬酸，可以有助消化，调理肠胃。
西红柿中的维生素C和自由基可以起到抗氧化的作用，因此经常吃西红柿能够淡化斑点养颜美容。
西红柿还能够促进食欲，保护肝脏。由于西红柿中含有丰富的氨基酸、矿物质、微量元素，因此对于人体的心血管疾病能够起到预防的作用。
西红柿拥有许多良好的功效，适量吃一些，不但能够满足口腹之欲，而且还能预防疾病。
西红柿的吃法有很多种，生吃、凉拌 、做熟都可以。其中最普遍的是西红柿炒鸡蛋。红艳艳的西红柿上，点缀着金黄的鸡蛋，这两者之间的颜色十分醒目。
西红柿的品种各不相同，过去曾吃过一种西红柿，它的果肉坚硬，汁液稀少。品尝一下这样的西红柿，没有酸甜可口的感觉，也没有果香，感觉像是在嚼蜡。这样的西红柿不能当做水果，生吃实在倒胃口，只能用它来做菜。
前些日子，我家先生买来一种西红柿，不知道是什么品种，据说是一种水果西红柿。品尝一下，味道十分可口。西红柿的皮吹弹可破，西红柿的果肉又沙又甜，这不禁让我想起了小时候所吃过的西红柿，也许它们是一个品种吧。
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