咕噜咕咾肉
咕噜咕咾肉是一道传统粤菜，也是欧美人士最熟悉的中国菜之一，广见于中国以外的唐人街的餐馆。其肉色泽诱人，红绿相间，口味酸甜，非常下饭呢。
咕噜咕咾肉的故事
这道菜听起来好像很难做的样子，其实只要把制作程序弄清楚，稍稍费一点时间，都可以做成功！在外就餐吃到的这款美食常常是看着肉晶莹剔透，咬下去会发现外面很厚的淀粉糊，自己做的没有那么养眼，但味道就在你咬下的一瞬间，肉是外酥里嫩，酸酸甜甜的。
咕噜咕咾肉配料
猪里脊肉 200g
红椒/青椒各一个
洋葱 1个
鸡蛋 1个
淀粉适量
番茄酱适量
白醋/白砂糖适量
操作步骤
1.先将里脊肉切成块
2.将切好的里脊放入碗中再打一个鸡蛋，放入适量的盐，淀粉，胡椒粉和鸡精搅拌均匀
3.继续加适量淀粉搅拌
4.锅内热油，将搅拌好的肉放入炸至，炸至金黄后捞出
5.红椒青椒去籽，切成小块，洋葱切片
6.锅内再热油，将切好的青椒红椒和洋葱放入翻炒一会
7.放入适量的白糖，番茄酱，白醋和生抽
8.将炸好的肉放入锅内翻炒
9.最后加入勾芡和适量的鸡精，白糖和味精翻炒均匀就可出锅啦~
舌尖妹小贴士
肉是主料，其他都是辅料，所以菜不能比肉多。
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