绣球菌葱爆里脊肉s

绣球菌中富含β葡聚糖，可以干扰糖的吸收，从而起到控糖的作用，还能激活免疫系统，提高免疫力，是非常好的食材。

一、主要食材

大葱、绣球菌、里脊肉、酱油、料酒、淀粉、醋、香油、青红椒、葱、蒜

二、步骤

1.处理食材

大葱去叶取段，切滚刀块。

绣球菌提前撕成小块，放入清水中，加一点盐和淀粉，抓揉清洗干净。

里脊肉切片，用盐、料酒、淀粉和油腌制15分钟。

2.炒大葱

热锅凉油，放入大葱煸炒，烹入酱油调味，成熟后盛出备用。

3.炒里脊肉

热锅凉油，放入里脊煸炒，每面大火煎制30秒左右，即可盛出备用。

4.合味成菜

锅中少油，放入蒜末炒香，放入炒好的里脊肉，沿着锅边烹入酱油。

放入绣球菌和炒好的大葱、青红椒，旺火爆炒均匀，淋入锅边醋和香油即可y。