话说清明节

"清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。"这是唐代诗人杜枚的诗。它意境深远、心境凄凉，让人把对亲人的思念转化为泪幻化为雨，蒙蒙的细雨从远古一直飘到今天。

清明节在古代又叫寒食节、踏青节。相传春秋战国时代，晋献公的妃子骊姬，为了让儿子继皇位，就谋害太子申生，申生自杀。

申生的弟弟重耳流亡逃走，在逃亡期间大部分随从离开了重耳，只留下少数几个忠仆，其中就有个叫介子推。

有一次，因几天没吃东西了，重耳饿晕过去。介子推就用刀割下身上的一块肉，煮熟了端给重耳吃，重耳感动得热泪盈眶。

十九年后，重耳回国当上了皇帝，这就是春秋时期著名的晋文公。

晋文公大加封赏和他出生入死的功臣，唯独忘了介子推。

有人为介子推抱屈。晋文公知道后，马上派人去请。谁知介子推闭门不见，并偷偷背上老母亲逃到绵山。

晋文公派御林军去找，可是找不到。有人献计放火烧山，只烧三面留一出口。

晋文公听从了那人的计策，便放火烧山。火烧了很久，介子推就是不出来。

晋文公没看他出来，便派人去找，只见介子推母子靠在一颗烧焦了的柳树下，他们已被烧死。

晋文公悔恨不已，在收拾尸体时，发现背靠柳树这里有一个小洞，洞里一块折叠着的布，打开布里面写有一首血诗。

诗中写道："割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。倘若主公心有我，忆我之时常自省。臣下九泉心无愧，勤政清明复清明。"……

因为这个让人悲伤的故事。从此，人们有了清明节吃寒食扫墓的习俗。每逢这一天，北方的百姓吃事先做好的冷食，如枣饼、麦糕等，在南方则吃清明果和糯米藕。

糯米藕现在南方人在清明节吃的人不多，而清明果每到清明时节，在几乎是家家户户都做的一道美食。既作为祭祀用的供品，也是日常的的一种时令小吃。

所以每到这个时节，在山地田野就会有很多采摘艾草的农妇，她们把艾草采回家，去掉枝杈只留嫩叶，然后洗干净，在浇开的碱水里煮一下，捞出挤干备用。

话说清明节

做清明果其实很简单，和做团圆果类似。只是形状和含义不一样。制作清明果，首先配制馅料。

在南方，这时的雪菜和春笋是最时令的。因为大多农家把雪里红菜从地里收割后，已腌制成雪菜，所以既美味又新鲜，而春笋也是这个时候最鲜嫩的时候。雪菜、春笋丁、肉丁、豆腐干丁再加上香葱，这绝对是个最美味的组合。

清明果分咸和甜两种。咸的就是上面说的雪菜笋丁组合，甜的是豆沙馅。以前我奶奶在世时，清明果分两种颜色：用艾草米粉团做皮的是青绿色；只用米粉做皮是白色，所以一笼清明果，青白相间很是好看。

清明果初始形状象大大的饺子，在做法上也有讲究，关键是封口捏边，可以捏成两种形状：一种是花边，形状象锯齿，做好了看似绿叶状；另一种封口后，用两只手指两边一按，中间凸起地方也用两指微按，有点象壶状。

还有一种是清明团子，我们这里叫雪团，必须用艾草的粉团做皮，做好后的团子，在浸泡过的糯米上滚一下，使其外面粘上糯米，这样，蒸出来的团子青白相间，不但有团子的软糯鲜香，也有糯米饭特有的Q弹，很是好吃。

清明果虽然好吃，但斯人己逝，墓地芳华。每每想到这些美食。就会想起奶奶的巧手，把一笼笼刚蒸熟的清明果，雪团放在桌上，不断地拿扇子扇这些漂亮又好吃的美食，而我们迫不及待地拿着还烫的果子，边吹气边往嘴里塞……

借用了网络图

现在虽然也有清明果，但总觉得没奶奶在世时做得好吃，做得漂亮……

在清明期间，尽管还春寒料梢，但已万木吐翠，春暖花开。这时远在异乡的游子都会不远千里，来到故土祭祖扫墓。我们家乡扫墓一般在节日的前几天开始的。

所以节前几天，山上都是三三二二祭祖扫墓的人们，大家带着酒食果品，纸钱香烛，来到坟前清理杂草枯叶，在坟上培上新土。然后点上香烛，放好碗筷供品，供品中其中必定有清明果，它是岁岁年年传统祭品，也是过清明节的标志之一。

站在亲人的坟前，望得冷冷的墓碑，亲人之间仅一堆黄土一层石板的距离，却已是生死遥远的距离，阴阳相隔的永远。

"十年生死两茫茫，不思量，自难忘。"亲人的曾经似水流年，慈爱笑颜已成记忆，如烟如云。年年岁岁的今天，墓碑前一杯黄酒几缕残香，才是我们和他们人世天堂的相通。

倒几杯黄酒，焚几把纸钱寄托了儿女们对亲人的无限思念。料得年年断肠处，清明节，坟山岗。逝者已矣，生者如斯！我们缅怀亲人不但传承孝道，也是理解生命的意义。祭拜结束，大家把清明果分而食之。据说吃了从此会顺顺利利、健健康康。

回家途中，一路上草木复苏，菜花争艳，野趣盎然。不经意中还会有惊喜发现，嫩绿的马兰头，萌萌的刚从地下钻出的野笋，还有一丛一丛的艾草……一切让久居城市的人而言，是难得的新鲜感。此时沉重的心情，会随着这春意盎然、欣欣向荣的春天而瞬间释放，所以古人把清明节又叫踏青节，其实是很有道理的。

清明节是我们的一个传统节日，它缅怀先人也感恩生命。我们感恩父母、感恩先烈、也感恩大地。清明节是春天的节日，它也告诉我们生命的意义，只有不断进取，才能蓬勃发展。