​自制挂耳咖啡

因为前几日写挂耳，把家里的挂耳咖啡都翻了出来，着实认真喝了几袋儿。之后某一日失眠，突发奇想觉得自己发明家附体，于是半夜起来磨豆、装袋儿、打包装。再躺到床上的时候已经产生了“我动手能力奇强”的幻觉。

幻觉破灭是在第二天。

“发明家”的自制挂耳咖啡工具   磨好豆子放进滤纸 把滤纸用麻绳和夹子封好   用保鲜袋装装好 悲剧的序幕。。。

首先，保鲜袋果不其然并没有“保鲜”，咖啡的香气虽然一息善存，但显然既不炽烈也不鲜活。

其次，滤纸被保鲜袋保护的软踏踏的、垂头丧气的缩在那里，一副被时光蹂躏过的委屈模样。

我将滤纸挂在马克杯上，用掉茶袋的小蜗牛固定住，开始注水。热水壶的出水口显然要比手冲壶丰满太多，倒一下就只能被迫闷蒸。

悲剧的高潮终于来了。

闷蒸后再注水的时候，所有的咖啡粉从滤纸中消失了，没错！滤纸漏了！

我竟然懵了有5秒钟，最后决定倒完水再说。。。

然后，我的第一个自制挂耳咖啡就被迫变成了山寨土耳其咖啡。

坚韧如我，仍旧没舍得扔掉。

聪慧如我，用茶漏滤掉了咖啡渣，继续喝了起来。

其实，味道尚可，只是有着明显的萃取不足的仓促感，以及偶尔不甘沉沦的咖啡渣混入口中，从颜色到味道一点都不“耶加雪啡”，但比速溶和公司的渣豆好！

总结经验教训，失败的原因，主要是两点：一，手冲滤纸放的时间过长导致不再坚挺，承重能力大大减弱。二，热水壶水量太大，控制不好，出水就过多，高温和高压都远超滤纸的承受力，自然必漏无疑。

自制挂耳第二弹

人在巨大的失败面前往往是手足无措，裹足不前的，但在小挫折面前却往往心有不甘且斗志昂扬，所以，我又做了第二个挂耳咖啡。

所有工具均保持不变，时间间隔也不变，只是在萃取的时候把办公室的热水壶换成了家里的手冲壶，把漫不经心换成了多加小心。

老阵容，但壶很重要   注水的时候还是要轻抚一下因为滤纸总是在下滑   这回没漏没有渣

果然，这次没漏。

果然，壶很重要。

果然，味道一般般，比上次萃取的充足，但味道索然偏酸。

我想，我的“发明家”之路在48小时之后终于走到了尽头。

后来好奇心爆棚的去淘宝搜自制挂耳咖啡，竟然真的有无纺布的挂耳袋子出售，也是感叹真是啥人都有。

自制挂耳这件事或许真是“做手工”的新鲜感和小乐趣多过其实用价值。所以淘宝上那个挂耳咖啡的袋子对我而言也是匪夷所思的有趣的存在，如果能配个封口机器或许还可以？

如果还幻想自己可以“发明”，就下次失眠再说好了。。。