昨日七夕,到处人山人海,很多小伙伴是不是都使出了洪荒之力......我是说各种排队啊,看谁想歪了?
对号入座的你,赶紧的,今天吃点好吃的补补吧!给大家介绍一下,我家的李先生拽面啊!有图有真相,注意自己的口水哦!
第一步:和面
水和面适量,和到一起。如果想要劲道的口感,和面时加个鸡蛋就OK。和成下图的样子,盖上盖子,放着去吧。下一步走起。
光滑的面团第二步:炒牛尾骨
因为临时想吃排骨面,店里没有排骨了,只有牛尾骨,就它了。
用开水焯牛尾骨,能去脏、去腥。10分钟后捞出,放到油锅里大火炒。葱蒜姜一定要备齐,喜欢洋葱的口味,就多加洋葱啊.
爆炒牛尾骨第三步:炖牛尾骨
炒熟牛尾骨,就要往锅里加水,开始炖汤了。中火30分钟,时间越长越好了。若用高压锅,炖肉档就OK.
加水炖骨汤第四步:炒菜
李先生拽面,肉汤和蔬菜都是要滴。作为营养师的李先生,一向注重饮食平衡。配料:南瓜、土豆、洋葱。大火快炒。
蔬菜皇后一定不能少 南瓜土豆清炒也很有食欲第五步:拽面
在山西叫拉面,在河北可是叫拽面滴。把和好的面团,放了2个小时后(可以时间短点,只要面团是光滑的就行了)用擀面杖擀成大面饼,记得用长的擀面杖啊,短的是擀饺子皮儿的。再用刀切成一条一条的,想吃宽的就切宽,想吃窄的就切窄。两头拿起来,使劲一拽,断了,正常。我弄的断了,李先生拽的就是长长一条。下开水锅,煮喽。
好可爱的面条第六步:香喷喷的李先生拽面出锅喽
色香味俱佳的李先生拽面只有吃了李先生拽面,才能补上昨日使完的洪荒之力。
饱餐一顿,下面....嘿嘿,你懂得!
哎,内谁,你又想歪了......
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