吃什么蔬菜可以降火?

白菜: 性微寒，有清热除烦，利二便的作用。

芹菜: 性寒凉，能去肝火，解肺胃郁热, 容易“上火”, 常食有益。

莲藕: 性平寒，生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁和匀同服其效果更佳。

茄子: 性寒凉，可以清热解毒，易“上火”食用时, 不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。

苦瓜: 性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。