土豆是我们从小吃到大的食物，它的功效在百度上可以搜得很清楚。其它的食物我们连吃几天，会有一种厌倦感，而土豆且不一样。煎，炒，炸，烤，红烧，炖，煮都可变成美味。而我比较喜欢土豆饼。
美味土豆饼
取两土豆，要选表皮光滑一点的土豆，土豆洗净切成丝，丝要切的大小均匀合适。市场上现在有各种切丝的工具，但做土豆饼还是要自己动手切最好。因为用工具切出的土豆丝会大量的流失水份，和各种微量元素。
美味土豆饼
切好的土豆丝放进容器，不要用水漂洗。加入盐，鸡精，胡椒粉，拌匀待用，再加入少许的白砂糖，更容易使土豆饼上色和提鲜。
美味土豆饼
电饼档预热，用刷子两面刷油，加入拌匀的土豆丝烤5分钟左右。电饼档的好处是可以只用最少量的油便能烤出美味的土豆饼。这样烤出的土豆饼少油而不腻，口感也变得越来越浓香。
美味土豆饼
一盘美味的土豆饼，两面金黄，外脆里嫩。特别是小孩，土豆饼上桌便成了专属。做法如此简单的土豆饼，你其实也可以一试。
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