喝粥

退休以后，生活节奏变慢了许多。每天早上不必再急赶时间去上班，女儿虽然住在家里，但工作日单位免费供早餐和中餐，不需要在家吃早餐。于是我便有了时间，早餐可以变着花样熬些粥来喝，小米粥、玉米粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥等等。

我老家在湘南偏僻乡村，那时老乡们都把粥叫做稀饭。那时候喝稀饭也是生活所迫。小时候的我最讨厌喝粥。

可那个年代，每到春末夏初的季节，因粮食紧缺，家家户户都会以喝粥来度过青黄不接的季节。每当粮食青黄不接的时候，我母亲为了不让五六口人的家不断炊，就在晚餐煮粥给我们兄弟姊妹几个人喝，她自己则有时喝我们剩下的粥，有时干脆不吃。

那时晚餐喝粥，除了配上一些直接从坛子里抓出来，不需要烹饪就能吃的酸萝卜、酸豆角之类的咸菜，不会再有充饥的主食，不像现在还可吃肉包、花卷、蛋糕等主食或共创副食。

之所以晚上喝粥，是因为白天我们要上学读书，还要做些力所能及的农活，晚上一般不需要干农活，写完作业就可早早地睡觉。

我之所以不喜欢喝粥，是因为晚上喝粥，喝少了不能饱肚子，到了半夜肚子便咕咕地叫，常常在睡梦中被肚子吵醒。要是多喝一点，虽然暂时可以饱一下肚子，但睡不到三更，就会被憋久了的尿胀醒来。反正，那时晚上喝粥，常会在睡眠上付出代价，以至后来听说喝粥，便产生条件反射少了食欲，有时干脆不喝。

高考后，我终于摆脱了晚上喝粥的时代，但那时学校的早餐也很单调，每餐都是八人一席：一大盆不加糖也不加盐的白米粥，每人两个坚硬的馒头，再附加一些咸菜。开始我有点厌恶早餐，但不吃又不行，有时只要了两个馒头和属于我的那份咸菜。但那样不但难以吃下，而且因为每天早上跑步做运动，体力消耗也比较大，上了两节课就开始有饥饿感，而且口渴得很，影响正常听课。

于是，每天早餐逼着自己喝粥，以缓解上午上课的饥饿感。经过一段时间后慢慢适应，并喜欢上早餐喝粥，常常把餐桌上分剩下来其他同学不要的粥全装进自己的饭盆里，这样可以让没有油水、常闹饥荒的肚子填得更饱一些，麻烦的是每节课下课后，几乎都是以百米冲刺的速度跑向厕所。

也许真的是喝粥喝多了，参加工作以后好多年我再也不想喝粥，中间有好多年也没有喝过粥。上世纪八十年代，单位食堂也是吃米饭，老家实行分田到户以后，家里粮食不再紧张，年年有余，老家人也不再因为缺粮而喝粥，后来随着经济的发展，早餐开始吃面条或米粉等等。

我真正爱上喝粥，还是女儿上大学以后。她在北方上的大学，她说在学校每天早餐都有小米粥，只是太稀，有点像喝水。她回来让我煮稠一点的小米粥给她喝。

后来，我得知小米粥能养胃，况且味道也不错，多喝几次后就爱上了。所以现在家里早餐吃得最多的便是小米粥。对粥的看法也就慢慢改变了。