水煮牛肉
-- 用料 --
牛肉 500 克
白菜 1/6 棵
豆芽 一小袋
干辣椒
花椒
花椒粉
盐
鸡粉
生抽
料酒
小红辣椒
葱姜蒜
郫县红油豆瓣酱
水淀粉 适量
-- 做法 --
❶ 牛肉切片，加盐、鸡粉、生抽、料酒、花椒粉、水淀粉腌 1 个小时，豆芽白菜洗净，白菜切片。豆芽过沸水焯熟，然后过冷水拔凉。
❷ 葱切葱花，蒜切片，姜切片，小红辣椒切段，干辣椒，花椒备用。
❸ 锅内放少量的油，加入豆芽，红油豆瓣酱，翻炒，然后盛出，铺在装成品的容器的最底层。
❹ 同样的方法，炒白菜+红油豆瓣酱，然后将炒好的白菜铺在豆芽上面。
❺ 锅内添油，放入葱姜蒜、小红辣椒、朝天椒干辣椒、花椒爆香。加入红油豆瓣酱，翻炒均匀。
❻ 添水，大火至水沸。将牛肉片一片一片的滑入沸水中，然后将牛肉和汤汁倒在白菜和豆芽上，即可。
水煮牛肉是川菜系非常有名的水煮类型菜，做法不是用油炒，而是在辣味汤中烫熟,故名“水煮牛肉”。水煮牛肉色深味厚，肉片...
我最喜欢的美食那就是水煮牛肉了，那味道绝对让你吃了欲罢不能。 水煮牛肉，看着就让你垂涎欲滴，粉嫩嫩牛...
今天早上看见妈妈心情不错，我就趁着这个机会。恳请妈妈做一顿水煮牛肉给我吃。 等她转悠完市场回到家...
准备前:牛肉切成片状用淀粉和酱油以及嫩肉粉拌好，凤尾若干，白菜若干，豆芽若干，粉条若干，佐料:豆瓣酱，姜，蒜，葱，...
用料：牛肉200克，白菜150克，鸡蛋清半个，骨头汤1份，姜10克，大蒜15克，小葱2根，干辣椒15克，花椒10克...
-- 用料 -- 牛肉 500 克 白菜 1/6 棵 豆芽 一小袋 干辣椒 花椒 花椒粉 盐 鸡粉 生抽 料酒 小...
调料材料食用油·10 克牛肉·400 克酱油·3 小 匙生菜·300 克料酒·3 小 匙蒜苗·50 克豆瓣酱·3 ...
【每日菜谱之水煮牛肉】
媳妇说嘴里没味，没问题，水煮牛肉安排起！ 水煮牛肉是川菜，牛肉鲜嫩麻辣，谁要是学会了这道菜，味蕾瞬间得到全方位的刺...
问苍茫大地，水煮牛肉
本文标题：水煮牛肉
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/avaqoxtx.html
网友评论