关于美食的乡愁

［我一直以为女儿那时上大学住校挺好的，她回来时也嘻嘻哈哈，很快乐的样子，看了她写的文章才知道，她是想家的，甚至有点淡淡的乡愁］

“啊喝馄饨啊？啊要辣油啊？”简简单单带着南京话特有的慵懒随性，就在脑中自动勾勒出那张冬日清晨，妈妈牵着睡眼朦胧的我，到简陋的小馄饨摊吃馄饨的画面。

南京人爱吃馄饨，我这个土生土长的南京彪悍妹尤爱馄饨，离开家乡，来到外地上大学，最思念的就是馄饨。就在偌大的大学食堂二楼，我找到了馄饨窗口，这里的馄饨总体还是不错的，没有坑爹的只见皮不见肉。但却只是清汤寡水，没有漂在面汤上青青翠翠的葱花，没有吃完馄饨后，最后一口汤里满满的虾米，没有躲在馄饨之间，时隐时现的紫菜。所以学校的馄饨少了家乡的味道是无疑的。

鲜少有人能知道，为什么一碗馄饨能带来这样浓重的一袭乡愁。喝一碗馄饨，热腾腾进嘴，多半是烫的，却这样又热腾腾地“哧溜”滑下食道，感觉胸前总有种火辣辣的疼，硬是憋出一脑门子汗。

就像南京那个地方，热就是热，恨不得把心掏出来吹一吹，冷就是冷，冷到深入骨髓，不给你躲避的机会。南京人喝馄饨要的就是这样不顾一切的直接，要的就是烫到心里的快感。

面皮与肉沫紧紧互相包裹着，在热汤里起起伏伏，包裹着那份独有的南京式的温暖，在舌与齿的嬉戏中反复缱绻。

酒肉穿肠过，乡味心中留，那残留的香味，依然徘徊在呼吸之中，牵扯着我的心弦，奏响那曲属于游子的离歌。在一碗馄饨面前打湿眼眶是简单的事，因为我真的有点想家了，我的南京。