甜酒酿是儿时过早时常吃的食物之。舌尖上的美味里曾有过这样的介绍——酒酿，也叫做米酒，是江南地区的一种传统小吃，用蒸熟的江米(糯米)拌上少量酒曲发酵而成的一种甜米酒。
酒酿在我们老家也叫醪糟，名字虽有酒字，带着酒的芬芳，但又不完全属于酒的类别，因其由糯米加上酒曲，然后待它发酵制就，所以又滋润了淳淳米香。这种热气腾腾香气四溢的食物是湖北，湖南，安徽，江苏及浙江等长江一带乃至海峡对岸的台湾省极具盛名的风味小吃，几乎家家常备。
在我童年的记忆里，外婆总是在给我做早餐时不忘打一碗蛋酒，即甜酒酿里打一个鸡蛋花，洒几粒红彤彤的枸杞子，或者切片红枣，瞬间更觉色香味俱全，营养又美味。然后配上小笼汤包或者雪花糕、米粑、红糖糍粑、鸡汤炒米粉等传统小吃，营养丰富，香糯可口。长大以后，有很长一段时间，无论我走到哪里，总不明白为何自己在超市里，见着甜酒酿就流连忘返。原来只因为它是童年的食物。其实其他人吃着也未必见得美味或者吃的惯。而人所习惯且带有感情的食物，总是小时候吃过并为之付出过情感的东西。更何况，这个东西真的是老少皆宜的那种美味呀！
今晚去超市买鸡脚时顺便带了盒米酒回家，做了份泡椒凤爪放进冰箱，然后一边整理手机里的钢琴教学原创心得，一边安静地慢慢吃着自己煮的蛋酒，这一刻，仿佛回到了童年的时光。
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