自制萨拉米薄底pizza

今天给大家介绍一款我制作的pizza

薄脆的饼底加上拉丝的芝士和萨拉米好好吃。一起和我来try下吧。

食材：

1、墨西哥全麦饼

2、马苏里拉奶酪（我买的是全进口的natural cheese，还有一款是低脂的）

3、番茄膏/意大利酱

4、萨拉米香肠、萨米拉风干火腿

5、菠萝（菠萝也很赞，酸甜的）

6、蘑菇（蘑菇可以多放点，很好吃）

烤箱做法：

1、薄饼在平底锅两面热一下，表面上色即可

2、热好的薄饼抹上番茄膏、撒奶酪，加香肠

3、丢进烤箱上下货230度，烤7分钟就能出炉啦。

成品出炉啦，我婆婆说她吃到过的最好吃的pizza：

注意事项：

1、我买的番茄膏有点咸，所以建议可以不要放太多

2、萨拉米的香肠和火腿都比较咸，可以现在水里面泡一下

3、涂抹芝士的流程：先在饼饼上涂一层番茄酱，然后第二层撒芝士，第三层放香肠、菠萝、蘑菇（这个可以每个人依据自己的口味diy哦~）、第四层再放芝士。

4、烤的时候我研究了到底烤几分钟，基本是200度，7分钟差不多，期间记得看一遍，不要烤焦啦~

烘焙小知识：

高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧？）

低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点