一、能量需求
能量是一切生命活动的动力能源，帮助维护生命的所有生化和生理功能。人体能量代谢的最佳状态是达到能量摄入和消耗平衡。如果婴幼儿体内能量代谢失衡，即能量过剩或缺乏，容易导致肥胖或营养不足。
婴幼儿的能量来自摄入的各种食物。6个月内纯母乳喂养宝宝，其能量全部来自母乳;6个月开始逐渐添加辅食，这个阶段的宝宝，其能量来源以母乳、配方奶等奶类食品为主，同时来自其他普通食物的能量比例会逐渐增大;1-2岁幼儿除了继续喂母乳或其他乳制品外，要逐步过渡到多样奶类以外的食物，实现能量来源多样化。
0-2岁婴幼儿每天所需能量可参考中国居民膳食营养素参考摄入量表(2013版)
二、营养素需求
人体必需的营养素有40多种，这些营养素都可以从食物中获得[6]。婴幼儿生长发育需要各种营养素的支持，包括宏量营养素、常量营养素、微量营养素和维生素。
(1)宏量营养素：包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，也称为产能营养素,摄入量相对大。0-2岁婴幼儿每天所需宏量营养素可参考中国居民膳食营养素参考摄入量表(2013版)
(2)常量元素：是指体内的含量大于体重的0.01%的矿物质，包括钙、磷、钾、钠、镁、硫、氯。
(3)微量元素：是指体内的含量小于体重的0.01%的矿物质，包括铁、碘、锌、硒、铜、铬、锰、钼、钴等，摄入量较小，但对生命过程是必不可少的。
(4)维生素：包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、生物素、泛酸、烟酸和胆碱。
中国营养学会提出，除了含有以上四类必需营养素外，天然食物中还存在其他膳食成分，包括膳食纤维、番茄红素、植物甾醇、原花青素、姜黄素、大豆异黄酮、叶黄素、花色苷、氨基葡萄糖等，对降低慢性病发病风险具有重要作用。
网友评论