豆腐抱蛋Day399

昨天买了一盒豆腐，不知道要怎么烧，于是乎小红书了下，推荐最多的是豆腐抱蛋，高蛋白低热量，原材料简单，做法简单，于是乎，就它了。

还没有做，脑海里已经开始想像，这两种都比较软质的食材碰撞在一起会是什么样的口感。

抱着好奇心，看了眼教程，就开始动起手，烧了不就知道会是什么样的了吗？步骤很简单，打开内酯豆腐，打两个蛋，锅里起油，（我是用油喷壶的为了减少油的使用量），锅热后，直接一整块豆腐放进去，用铲子切成大块，千万别切小，后面还要铲，太碎的话不好看，稍微等一会将蛋液倒进去，将豆腐严丝合缝的包起来，就像填缝一样。接下来就等蛋液底部稍微凝结一点，就可以翻了。翻之前倒点蒸鱼豉油调味，都不加，等咕噜噜冒泡的时候可以撒一些白胡椒粉或者辣椒面都行，最后起锅，撒上一点点葱花做点缀。

一道金黄白嫩的豆腐抱蛋就搞定了，味道比我想象中好很多，如果可以稍微勾一点薄欠口感会更好。加上一个烤红薯，一顿午饭饱腹感极强。

就像尝试新烧法一样，我们的人生也是在你没有开始之前很难知道结果究竟会怎么样，但是只要你去尝试一次，你就可以踏上那条走向好的路。因为有了体验的反馈，你就知道什么是更好的，知道了什么是更好的也就有了下一次进步的目标和方法了。

所以人生不用害怕尝试新菜新烧法，因为一切都将是最好的安排。