“酸笋就是人生。”
【自娱自乐】
【最爱深夜食堂，也想过某天开家店，自己做菜，给每一个需要的人。这世上，只有食物和阅读不能辜负。】
【关于桂林炒米粉（起名困难者…）】
有幢大楼，楼的后街有条巷子，一到天黑就热闹了。
一过晚上九点，楼里只亮着稀稀疏疏的的灯。除了加班的人和路过的夜客，整条巷子就这么安静了。白日里过车过人的巷子里就这样悄悄地点起了一盏灯。
一辆平常的街边小吃车上，架着两个大大的铁锅，锅里各摆着一个大号铁勺。铁锅边的调料区整齐地摆放着一罐罐调料和切好的配料。小车的斜上方挂着一盏普普通通的罩灯，不是白色的节能灯光，而是一片温柔的黄色，仿佛傍晚未下山的太阳静静地注视着你，把一日的余晖映照在你的身上，竟让人在这起露水的夜里感到一丝暖意。
被这样的灯光指引着，一个个夜班的年轻人来到了摊前，期望用食物填满自己的胃还有被工作压迫的心。
“老板，老规矩。”
只见一个戴着眼镜的高个男人走到了摊前，他的左手点着一根燃了一半的烟。只见他弹弹烟灰，吸着尼古丁和焦油燃烧带来的快感，双眼微眯，一心只顾吸着烟，不知在想什么心事。这是一个入夜后只能说五句话的男人。
“好嘞！”铁锅后，一个着黑色短袖的小哥脖上挂一条白毛巾，脸上露出只有老实人才有的笑容，像极了电视里那个被曝被妻子戴绿帽又倾家荡产的男星。
只见他熟练地点起大火，再舀起一勺黄灿灿的油撒在冒热气的铁锅上。片刻后又见他往锅里丢了一把肉丝。在铁勺的激烈撞击下，肉丝在热油里旋转、跳跃。每一分炽热都化为它的肉香。眼见肉的外皮脆了，为了保住内部的鲜嫩，小哥迅速撒了三把蔬菜粒在锅里。红的是西红柿，橙的是胡萝卜，紫的是洋葱。在热油中，三色翻滚着，在高温油的作用下，和肉交融。空气里，开始散发出阵阵香气。
闻到这香味，饶是再迷恋烟味的男人也不禁吸了几口带味儿的空气。他放下左手，慢悠悠地吐出一个烟圈，望着小哥，眼有嘉许。
而小哥一心在锅上，黄若无睹。只见他抖开一团切粉，任由它在锅里被铁勺肆意凌辱，做尽各种姿态，与蔬菜粒充分融合。这还不够，他还淋上些许酱油，直到每一根粉都染上一层深褐色才罢休。
作为一团洁白的粉，要么有节操地死去，要么壮烈地和敌人一起牺牲！
看着切粉在锅里痛苦地挣扎，小哥嘴角露出邪魅的笑意。你的节操能值几个钱？
只见他丢下一勺酸笋，一把红辣椒，和一把豆芽，用着那把象征着切粉血泪史的铁勺，再一次强烈翻滚着。
如果说蔬菜粒和肉的混合还属于小清新的文青，那么酸笋和辣椒的翻滚就是说着黄段子的屌丝，处处散发着“老子就是这么横”的气势。
“咔”，只见男人已经丢了手里燃尽的烟头，从西装内袋里取出一包烟，再小心翼翼地抽出一支来，用Zippo点上。他开始说第二句话。
“我吃了那么多家炒粉，只有你家的酸笋最入味。”
小哥听到这样的夸赞，一脸骄傲。
“那是他们不懂酸笋的精华。”，他轻轻摇头表示小小的不赞同，手上颠锅的力道更重了几分，速度也加快了，又缓缓开口，“它对不起它的名字呀，都说它酸，可又有几人明白它？它的一身臭味已经让不爱它的人退避三舍。”
听着小哥突然低缓的嗓音，男子吸烟的速度忽得慢了。他闻着那股夹着辣味的酸臭味，心上一紧，好像有什么东西突然在空气中扩散开来。
他脑子里闪过一个问题，待他张开嘴，做出一个“O”字形。锅后的小哥正高高举着铁锅，他往大白瓷盘里盛炒粉的模样极尽温柔，好似正在和一个心爱的女子做着一场风花雪月的前戏。直到每一根粉，每一粒配料都被转移到盘里，他才露出一个欣慰的笑容。
“你的炒粉好了，慢慢品尝哦。”
“…好的。”
比小哥的话更有魅力的，是冒着酸臭味热气的炒粉。等了半支烟的功夫，男子已经饿了。现在的他可一一口干了眼前的三两切粉。
他右手接过小哥递过来的竹筷，在小哥的注视下，面色凝重地伸向那盘炒粉。顺利地，坚硬的竹筷插进了柔软的粉里，在它的柔软里搅动着。直到筷子上也沾了粉上的油烟味，他才夹起一筷子的粉送到自己嘴里。
小哥用白毛巾随意地擦擦脸上的汗，静静地看着男子动筷，眉眼带笑。
只见鲜嫩的肉丝被犬牙撕开，肉汁喷到粉上，一起在上下颚间伏动。期间遇上些蔬菜粒就又是味蕾的新世界。酸酸的番茄粒，甜甜的洋葱粒，历经油腻人生却还在本心保持纯真的胡萝卜粒。每一种味道其实都普通，却还是让人感受到美好。而最美好的，是咬到酸笋和辣椒时，又酸又辣，不想咽，却还是放不下，像极了前任。但是，酸甜辣咸都有了，苦的是什么？
还有，前任？为什么我会想到前任？为什么我的脸上湿湿的？
男子问自己。可是自己好像没有答案，他自然地把目光投向了依旧笑盈盈的小哥。他带着一副满是油烟的质朴笑容。
“你想知道'为什么'？想吗？”
“…想。”男子感觉自己掉进了小哥的圈套，可是身体比意识诚实，他点了头。
小哥弯身拿起一个泡菜坛子，说：“你记得吧，我说过了，酸笋就是人生。你要的答案都在这儿。”他走出铁锅后，把泡菜坛子在男子面前放定。
“在你做决定前，先听我讲个故事吧。”
故事？好套路，男子越来越感到这是一场阴谋。可是他耐不住好奇。
小哥“夺”过男子左手的烟，啧啧到：“果然，你还在抽真龙。”
“你抢我的烟还有理了？”为了听故事，男子忍了。
“呼”，只见小哥吐出一个烟圈，开始了他的故事：“从前有个姑娘，她喜欢了一个男孩子。那个男孩来自山水甲天下的桂林，有着桂地男儿的朴实和爽朗的笑容。可是那个男孩子有病，永远只活在一天里，只拥有一天的记忆。姑娘想方设法，想让男子记住她，可是都失败了。直到，她遇到了我。”
说到这儿，小哥瞥了男子一眼，左手抚上了那个泡菜坛子。
“你听过一句话吗？唯美食与爱情不能辜负，当爱融入到食物里，就会迸发出强大的力量。于是，我帮了她。你要的答案都在这个坛子里。你自己选吧。”小哥最终把选择权交换给了男子。
男子听得一头雾水，这什么破故事。这世上哪儿有永远活在一天里的人。他想要破口大骂，吃了你这么多次炒粉，才知道你是这样的老板。骗子！
可是他说不出来。他终于想起了关于自己的事，这个阴险的厨师已经诱惑他说了五句话。而他是一个入夜后只能说五句话的人。
他开始怒视小哥，企图用眼神杀死对面这个骗子。指不定在炒粉里加了罂粟壳。
可是，那个坛子里究竟是什么呢？
他想着，只觉口中发干。舌头一舔，找到了夹在牙缝里的一条酸笋。
未完待续
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