周末的天气跟人的心情一样好，太阳斜照的上午，骄横的热被柔和的风轻轻带走，路边的绿树成荫，仿佛庇护着孩子的护犊子老人们，一动不动地张开双臂，阻挡着烈日的炙烤，天上的白云却像个顽皮的小朋友，一会儿挡住阳光，一会儿又不知跑到哪里去了。
回到家中，好心情就有了变化，我不得不为中午饭而发愁。吃饭挑剔的媳妇已经把家收拾干净了，蜗居里到处都是洗好的衣物，晾衣架放不下时，居然被闲置的运动车承担了一部分。红烧排骨她嫌油腻，只能烙几个韭菜盒子，可她还想喝个什么汤，这让我一时间有些不知所措了。鸡蛋汤还是很容易的，但似乎某人已经喝腻了。
手里握着鸡蛋，我突发奇想，何不来碗鸡蛋羹呢？有多久没有喝鸡蛋羹了，我也忘记了，似乎很遥远很遥远，仿佛早就过了一个世纪。
说干就干，一比一点五的比例，咱也不会像酒店餐厅那样过滤，太过讲究，不是我的风格。出锅时连香油都没有滴几滴，一点点酱油醋，一点盐，葱花是提前放进去的。媳妇比较满意，吃得风卷残云，我却恍惚起来，坐在那里不动了，童年的记忆又一次充满了大脑。
不记事的时候我就吃过鸡蛋羹。听父亲说，那是断奶以后，偶尔吃过几次，那时候的生活无法跟现在比，鸡蛋太金贵，也就是感冒发烧时母亲才会给我蒸一个，至于奶粉什么的，根本不可能，大多数时间都是喝白面糊糊，玉米面太粗，喝起来咔嗓子，在细粮断顿的时候，我会哭着勉强喝下玉米面糊糊的。
等到我记事了，有一次，去小伙伴家玩，正赶上他的妈妈给他蒸鸡蛋羹，也是一小碗，微黄的鸡蛋羹上，夹杂着绿色的小葱花，热气把鸡蛋葱花香油的香味，一股脑地冲进了我的鼻孔。出于好客，也或许是我那眼巴巴的馋像，让小伙伴的母亲又去拿了一只小碗，说分给我一点吃。
不去赶饭，万一遇见人家吃饭，无论人家是不是真心请你吃，都不能吃人家的，要赶紧出来。这是父亲的教导，虽然那时候我并不清楚这是为了什么，但还是想起了父亲的话，咽下口水，礼貌地跟小伙伴的妈妈说吃过饭了，然后就落荒而逃。
但鸡蛋羹的魅力太大了，回到家，我把小伙伴的妈妈要给我吃鸡蛋羹的事跟母亲说了。母亲看着我的样子，“噗嗤”一声就笑了，然后问我：“儿子，你是不是特别想吃鸡蛋羹，只不过是听了你爸爸的话，忍住了，没吃人家的。”
我点点头，闪动着明亮的眼睛，傻傻地问妈妈：“为什么鸡蛋羹那么香，老远都能闻见，我以前吃过吗？”
“看来我儿子是馋了呀，就冲着你听了爸爸的话，忍住没吃人家的，今天妈妈就奖励你一次，也给你蒸一个鸡蛋，怎么样？开心吗？”母亲摸了摸我的小脑袋瓜，微笑着对我说。
“太好喽！太好啦！我也吃鸡蛋羹呀！”我高兴得一下就跳了起来，顿时口内生津，仿佛已经看到那碗令人陶醉的鸡蛋羹了。
“那你就乖乖地在院子里玩，妈妈给你弄去！”
母亲说完转身进了厨房，我哪里肯一个人在院子里玩呀，紧跟着母亲也进了厨房，就像一个小跟屁虫似的，一刻都没有离开母亲的左右，眼睛睁得大大的，紧盯着母亲的一举一动，她的每一个细节我的深深地刻在了心里。
我那时候唯一能帮到母亲的，就是从院里抱进厨房许多劈柴，开始还得到母亲的夸奖，这让我越发地有劲，一趟一趟地跑个没完，直到母亲说可以了，再多了用不了，堆在灶台容易着火，我才停了下来，抬头看看锅里冒出的热气，低头看看灶里熊熊燃烧的大火，我都美上天了。
估计时间差不多了，母亲让我回屋里洗脸洗手，然后坐在饭桌前等着，别在狭小的厨房来回跑了，当心被烫着。我还是没有听母亲的话，快速跑进屋里，潦草地洗了一把，就站在厨房外看着等着。那时候不会唱歌，如果会唱歌，一定会兴高采烈地唱起咱老百姓呀，今儿真高兴呀！
“烫，晾一晾再吃！”
当母亲把一小碗鸡蛋羹放在我面前时，我拿起勺子就要吃，被母亲制止了。我伸手摸了摸一下碗，迅速把手撤回来，的确烫，但是它的诱惑力实在太大了。
我不再干等着了，跳下凳子，跑进厨房，又拿了一个小碗和小勺，回到屋里，对母亲说：“妈，你可不可以帮我分一半到这个碗里呀？”
“嗯？你准备分两次吃吗？”母亲问。
“不是，我想跟妈妈一起吃，可以吧？”
我和母亲同时笑了，母亲说：“不用分了，我用勺子在你的碗里吃就行。”说着，把小碗里的鸡蛋羹搅合了几下，然后舀了半勺，送进自己的口中，品了品滋味，点了点头说：“嗯，不咸不淡正正好好，儿子乖乖地吃吧，妈妈去给你爸爸做饭了。”
那一小碗鸡蛋羹，我没有大口大口地吃，一点一点地用勺子挖着，一点一点地送进嘴里，品尝着这人间美味，也品尝着深深的母爱。
后来，我有了孩子，生活也慢慢好起来，鸡蛋再也不是什么稀缺之物了。很多时候，我会用一个大号的碗，打上七八个鸡蛋，切一把小葱扔进去，出锅后少放点盐，少放点酱油醋，最后淋几滴香油，然后跟女儿大快朵颐。
只是，再也没有吃过母亲专门给我做得那小碗鸡蛋羹的美味了。时光匆匆，岁月无情，它带走了我最爱的母亲，却把记忆留在了我的心中。当鸡蛋羹的香味缓缓进入我的嗅觉时，当儿时的记忆扑面而来时，当母亲那瘦小而伟大的身影再一次浮现在我的面前时，恍如隔世，不知不觉中，我已经泪流满面了……
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