家乡，八百里洞庭西北边的湖区县——安乡，是一个河湖港叉众多的鱼米之乡。
三月里，最令人心驰神往的当然莫过有几十万亩盛开的油菜花，遍地都是一片金黄，宛如一个金色的世界。
三月里，还有一种东西，也还值得一提，那就是三月里的荷包鲫，也叫巴巴鲫。
荷包鲫，就是遍布家乡河湖港叉水里的土鲫鱼，只要是到了三月就格外肥美，半斤八两的样子像以前姑娘家绣的小荷包，－两二两的也是圆鼓鼓的，因为这时的土鲫鱼满肚子的是鱼籽。
家乡是个湖区县，湖区嘛，开门见水，大湖小湖，大河小渠，到处都是水。水多亦鱼多，特别是繁殖力极强的土鲫鱼最多。
土鲫鱼，水温在摄氏度四度以上就开始进食，早春二月它游弋在沟渠的水草之中，不停的吃进各种它能吃进的食物，为的是有肥满而强壮的身体，来孕育一肚子的小鱼籽。
我一个家乡最大自然湖泊珊珀湖边上生湖边上长大的人，最爱吃的不过于珊珀湖里的巴巴鲫，特别是最肥美的三月鲫。
我爱吃这土鲫鱼，也会钓这土鲫鱼。小的时候，在家里的米坛子里抓上一把米装在口袋里，拿上自制的竹钓杆和钩线，还带上一个小饭团赶往湖边，找一个有水草的地方，撒上米打窝诱来鲫鱼，自制的钩上挂上一粒白米饭，一下去，浮漂点点一拉一个准，因为那时珊珀湖里土鲫鱼特别多，加之阳春三月的土鲫鱼还特别的贪食。个把两个小时，尽管钓具与钓技不怎么样，一碗两碗既一斤两斤的土鲫鱼总会钓得到的。
成年后，在县城里工作，到了三月，我还忘不了儿时爱钓土鲫的那点爱好，一到周末就邀上两三个钓友往珊珀湖边上跑，湖里不让钓，我们就在湖边上的沟渠里钓。不过，这时的钓具不是自制的了，都是鱼俱店里买的，钓饵也不是米饭，而是红蚯蚓、红虫等等，一天下来总有三五斤鱼获，偶尔还有钓七八斤十来斤的时候，钓得最多的就是土鲫鱼，还有刁子、黄桑鱼什么的。
钓回来肥美的三月土鲫，弄上几条大一点的煮汤，汤白如牛奶，味极鲜美而微甜，喝钓的土鲫鱼汤真还是难得的一种享受。不过，做法也还有点讲究：一是要用家乡的菜籽油煎得土鲫两边鲜黄后再放水，放水要放开水，水也要适量，一斤鱼就是放斤把水，放水后要用大火，烧得鱼汤泡泡滚。当鱼汤浓白后再放姜沫、盐、几滴白米醋，起锅入碗时再放葱花。
小的三月土鲫，满肚子的鱼籽，用盐腌上几个小时，再红烧，那更有味道，特别是经过腌后的鲫鱼籽紧实，齿咬不散，入口慢嚼醇香无比、回味悠长！
阳春三月的家乡，不仅仅是有油菜花儿黄、油菜花儿香！更有肥美的土鲫等你钓来等你尝！
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