“饮食过量”引起现代文明病

“食为血,血为肉”,以及“饮食决定疾病”的观点。

      在人类 300 万年的历史当中,有 2999900年以上是在饥饿状态下度过的。这种说法绝不夸张。在旱灾、洪水、地震等环境变异及战争中度过的人,非常习惯饥饿。那时的人体了解饥饿时该如何应对。而现代人多半运动不足,而且早上,中午和晚上时,即使不饿,还是会将食物塞人胃中。但是人体生来根本不习惯这种生活,原因在于完全不具备处理营养过剩的机能。

      因此,当血液中的尿酸增多时就会形成痛风,糖分过剩时就会引起糖尿病。而无法处理脂肪时则会引发高脂血症。一旦脂肪沉积在肝脏或血管内壁时,就会形成脂肪肝或动脉硬化,最后导致高血压、脑梗死或心肌梗死。

      此外,癌细胞原本不存在于人体之中,但却因为营养过剩而产生。事实上,胖人患癌症的概率高于瘦人。科学家在老鼠实验中发现,因饱食而发胖的老鼠,和每隔一天就进行断食的瘦老鼠相比,罹患癌症的概率高了五倍。

      癌症、动脉硬化(脑中风、心肌梗死)糖尿病等三大疾病,以及痛风、脂肪肝等各种现代文明病,都是饮食过量造成的。