痛风患者的饮食还要注意什么？

痛风是血清尿酸高引起的，尿酸高是由于患者肾脏分泌排泄尿酸降低或经常过量摄入含嘌呤高的饮食所致。因而在饮食方面要限制含嘌呤高的食物。痛风患者饮食还要注意什么？

1、饮食清淡且少油

每克脂肪产生的能量多，而且脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，因此烹调油的用量应该控制在每天20~25克，选择植物油而不是动物油。烹调方式上，采用油少的方法，如汆、煮、炖、拌、卤等，不用或少用煎炸等烹调方式。

2、肉、蛋、奶、豆要适量

肉、鱼、禽类、肉汤、干豆类食物的嘌呤含量高，应该少吃；蛋类、奶类的嘌呤含量低，应该优先选择。

3、米面搭配且充足

主食要保证充足而且米面搭配，以细粮为主。

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4、少吃高嘌呤食物

动物内脏、浓肉汤、鱼子、脑、沙丁鱼、凤尾鱼等的嘌呤含量高，要少吃。

5、多吃新鲜蔬菜和水果

新鲜蔬菜和水果嘌呤含量少，可以多吃。但要避免吃嘌呤丰富的蔬菜，如菠菜、菜花等。

6、足量喝水

喝水可以促进尿酸排出，每天应该喝水2000毫升以上。可以适当喝苏打水。

7、禁酒

过量饮酒会导致血液尿酸增高，诱发痛风，啤酒尤其明显。最好不喝酒，特别是痛风发作期间。

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