煨鸡蛋

在鸡蛋的所有吃法中，煨鸡蛋也许是最不入流且最具烟火气的了。

寒露过后的深秋，天已经很有些冷，尤其是我那远在深山的娘家。每每这个季节，在一日三餐菜具饭熟之后，土灶内的柴火燃尽，火种会被乡亲们小心翼翼地用一个锹悉数铲入厢房的火宕之中。然后，一家人围坐在火宕之上，吃饭、聊天、看电视……

这方火宕，曾经是乡下孩子最好的“烤箱”。我们在这个烤箱里，煨过土豆、煨过红薯、还煨过鸡蛋……

在以前物质还不是很富足、交通还不是很便捷的年代，农村里每家每户基本上都会养上几只母鸡，下蛋做菜烧汤给家人改善伙食或者煮来给娃娃们补充营养。母鸡大概是整个农村最高调的生物了，它们每次下了蛋都生怕别人不知道，非要扯着脖子高声叫唤着“个个大……个个大……”。

这些叫声，远在田间山里的爸妈听不见，却被我们这些在家里玩的小鬼们给听了进去，趁着父母不在，偷偷地潜入鸡舍，把母鸡们刚生下来的、还带着温热的鸡蛋掏走。掏来的鸡蛋怎么吃？当然是煨着吃了！用一张废纸把鸡蛋整个裹住，再用水把纸稍稍润湿，然后在火宕里挖个坑埋进去，接下来要做的便是候着鸡蛋煨熟了。往往用不了二十分钟，空气中飘起纸被燃着的味道，就差不多好了。煨好的鸡蛋剥壳后，蛋白呈白透明状，细腻紧实，一咬倍感爽口，比煮鸡蛋更嫩、更香，蛋黄也有股淡淡的焦香。

大人们做事回来，会先去鸡舍打探一番，看看母鸡们有没有生蛋。看到空空的鸡舍，只当是母鸡们又罢了一天工，哪曾想鸡蛋早已经吃进了我们这些小馋猫的肚子里。听着大人懊恼地骂母鸡们懒，我们躲在一旁偷偷地笑，可怜了那些母鸡，替我们背了不少黑锅。

常言道：常在河边走，哪能不湿脚。偷煨的鸡蛋多了，就难免会暴露。小孩子嘛，玩心大，一开始还能流着口水、按着性子、守着鸡蛋煨熟，后来都是出去玩一圈再回来吃，结果有一次出去玩，把火宕里还煨着鸡蛋这茬给忘了。等一家人围在一起吃午饭的时候，只听得“嘭”的一声，一个不明飞行物从火宕里炸开，霎那间，火种与炉灰齐飞，爸妈脸共阴天一色。那一次，爸妈气得不浅，我和老妹也被揍得不轻。领教了这种爆炸的危险性后，我们再也没有偷偷煨过鸡蛋。

如今，这方火宕仍在，火宕里的鸡蛋香却成为回忆；长着火宕的老家仍在，老家里的往事也成为了回忆；守着老家的村庄仍在，孩童们的笑声也成为了回忆。好在，有着回忆的人们还在，我们得好好珍惜。