正确的进食模式-学会吃饭

在樊登读书听《学会吃饭》这本书，作者是Jean Kristeller，这本书颠覆了我以往对进食的一些认知，也觉察到了自已的饮食情绪。和大家分享如何开启正确的进食模式。

正确的进食模式-学会吃饭

那怎么做到既可以自在地享受美食，又能保持健康？

一.培养正念习惯

可能会很多人觉得奇怪吃饭与正念有何联系? 所谓正念,就是你专注且不加批判地察觉自己的内在世界和外在世界,它能让人更深层次地联结智慧心智,促进我们更深入地思考、分析、判断和解决问题。同样我们也需要专注地察觉我们进食的内存世界和外在世界。

当智慧心智运用在饮食上时，我们可以培养出正念饮食的习惯。它包括：

1.了解自己的身心需求

一个人有多饿多饱，需要吃多少，只有自己知道。很多时候，我们的进食都是盲目的，让人吃的更多，享受的更少，只有知道自己为什么进食，才能更好地避开错误的进食模式。

2.通过想法和感受来了解自己，而不是惩罚自己

当我们开始进食第一口时，应该带着享受美食的心情进食，享受每一次咀嚼给我们味蕾带来的满足感。我们要挖掘住我们的内在美食家，而不是住着一个警察惩罚自己，因为吃些认为自己不该吃的或者吃太饱而有负罪感。

3.没有不好的食物

食物没有绝对的好坏之分，都是给我们带来热量，只有不同程度的价值和满足感。

4.计算热量是重要的

了解食物的热量价值和自己的需求量，我们每公斤体重大概需要25-30卡路里，大家可以根据自己的体重计算下自己一天所需要的热量，然后做出更好的饮食决定。

正确的进食模式-学会吃饭

二.真正的饥饿感

1.进食的原因

很多时候我们不是因为饿而吃东西，而是看到东西就吃，因为情绪不好吃些高热量的东西，或者社交压力或者说服自己利用自己的想法合理化进食只，让自己失去自控，吃得多享受的少。唯有当我们感受到生理饥饿才是身体最健康的进食方式。

2.感到饱足的三个元素

作者说，我们经常自动化继续进食，以至于超过了饱足感和舒适感。为了避免过量进食，我们要学会察觉饱足感。

味觉饱足感：饥饿时，食物显得特别好吃，没那么饿之后，味觉饱足会降低。

腹部饱足感：肚子里装的东西越多，慢慢地就会有腹部饱足感。

身体饱足感：进食过量，体力和整体健康感觉会下降。

我自己在某些时候尤其是吃大餐的时候，就会吃的特别多，完全忽略了饱足的三个元素，也从未去察觉饱足感，就是盲目地吃，过量地进食，超过了身体的饱足感和舒适感，相信很多人都会有这些时候。

如何觉知腹部和身体的饱足感,避免过量进食呢?

练习:喝下500毫升水

用两个杯子分别装500毫升水，在空腹的时候快速喝下第一杯，感知下此时部腹的饱足感,评估下是几分饱足感,再快速地喝完第二杯水，再留意下身体的饱足感,感受分数的变化，和在喝水的过程中如何影响你的饱足程度。 10分是非常饱,中等饱足因人而异,大概6-7分. 练习完之后找到自己的饱足程度,以后正确的进食。

三.培养外在智慧

内在智慧帮我们决定吃多少、什么时候吃，而外在智慧便是了解食物的能量知识。

大多时候，人们提到高热量的食物就会焦虑。事实上，它和其他恐惧一样，我们越了解它，就越自在，也更能掌控它。

我们要正视和接纳“热量”这个词，因为它是给予我们能量的东西。我们买东西通常都会看生产日期和价格，以后加上看热量这个习惯。了解食物的热量，知道自己一天大概摄入卡路里，便能愉快地享受美食的快乐。

此外，运动是最好最快消耗热量的方式。对于久坐不动的人来说，每周75分钟的快走能增加2年寿命。也就是说每天只需要快走10分钟就能改善你的生活质量，正如作者所说，活着就要多动，多动身体更舒服。

希望大家都找到正确的进食模式的同时，探索自我和觉知自我。

正确的进食模式-学会吃饭