西方有一句谚语： An apple a day, keeps the doctor away. 翻译一下：日食一苹果，疾病莫缠我。中西方的研究中，苹果真的可堪称“亚热带水果之王”的美名。造物很多时候也很有趣，越是廉价的普遍的水果，越是具有殊胜的效果。下文详细介绍苹果的功效
1.营养极为丰富且均衡，维持机体酸碱平衡，增加人体的抵抗力
据测定，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ和胡萝卜素等。美国流传一种说法：“日食一苹果，疾病莫缠我”。此话虽然有些夸张，但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。
维持酸碱平衡：苹果是碱性食品，吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
2.提高记忆力
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
3.降低胆固醇
法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。
4.降血压
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
5.防癌抗癌，减少肺癌的危险，预防铅中毒
苹果中富含大量的原花青素，能预防结肠癌血，清理呼吸管道，改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
6.减肥
食用苹果会大大增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥目的。
7.通便止泻双重作用
苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
8.消除心理压力
苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。有明显的消除心理压抑感的作用。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。
世界范围来看，我国胶东半岛东部的烟台地区是苹果最为优质的产区之一，那里地势高爽气候温和，特别是夏秋季节，空气湿润，太阳光照充足，非常有利于苹果的生长。这些得天独厚的条件，促成烟台苹果色泽鲜艳，口味宜人，营养最为丰富的特点。祝福小伙伴们身体健康，开心每一天
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