老爸喜欢吃红烧肉，可是，我不会做红烧肉。
前几天，我就下定决心：元旦放假了，一定学做红烧肉，让老爸实现红烧肉自由。
前两天就买好了一块品质相当不错的五花肉，让人家切成了做红烧肉的大小块，还买了红烧肉酱料包，就等着元旦放假做红烧肉。
今天，终于打算上手了，又跟同事多次请教了做红烧肉的流程，牢记于心，不明白还随时问，俨然成了一个虚心好学的好学生。
提前，先烧两瓶开水备用。下面说一下做红烧肉的流程：
第一步，洗干净五花肉。最好先用面粉拌着洗洗，再用清水多洗几遍。
第二步，焯水。焯水的时间不宜过长，有了浮沫，就可以捞出来了，用温水冲洗干净。
第三步，熬糖色。炒锅烧热，放油，然后放一把冰糖，小火熬化，有泡沫，然后放入焯水洗干净的五花肉，翻炒几遍，放入葱姜八角等大料，还有生抽，老抽，蚝油等，因为我有红烧酱料，那些稍微放了一点。
第四步，加开水炖。加开水的量，要漫过红烧肉很多，然后开大火炖十五分钟，然后开中火炖二十分钟，最后再小火二十分钟收汁。其实，今天我这几个环节的时间都变成了二倍。
快炖好的时候，我又突发奇想放点黄豆一起炖，又多炖半小时左右。这次做红烧肉，我耗时将近两个小时。
虽然不是太成功，好像还凑合，吃着也还行。
马上，给老爸送过去，让他尝尝闺女亲自做得红烧肉怎么样。
做得不太好看，都不好意思上图，但还是留个里面吧。晒图：
今天做的红烧肉
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