做腐乳

作者: 卿若安 | 来源:发表于2021-11-26 22:55 被阅读0次
值得期待

想吃自己做的腐乳,不知道会是怎样?

网上搜了在家自制腐乳的教程,看起来并不难,可以试试。

买了十元钱的老豆腐,切小块,间隔地放在竹匾里,用一块湿毛巾盖上。就这样我开始了自制腐乳的第一步。

在电饭煲的方向总有一股发霉的味道,我到处找都没有找到,眼睛看到竹匾,拍一下脑门才猛然发现是五天前放在那里的老豆腐乳化了。

于是兴致勃勃地拿来两个碗,一个放白酒,一个放辣椒粉五香粉盐调和好的调味剂。再拿来两个干净的玻璃瓶。

用筷子夹一块豆腐,在白酒里浸一下,然后放在调味碗里滚一下,把整块老豆腐都裹上粉末,然后放入玻璃瓶里一块块码好。我装了两瓶。

再用锅把适量的油烧开,等油凉下来后,把油倒入玻璃瓶,拧紧盖子,收到柜子里,再等三个礼拜就可以开吃了。

不知道会是怎样的味道?

在做整个腐乳的过程中,没有多少兴奋感,但得到一个感悟:美好的事物都值得去行动,美好的事物都值得等待!

活着,需要用行动来揭示生命的意义!

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