家有一老，如有一宝。都想家里的老人健康长寿，那就需要多给他们一些关爱。
冬季气候恶劣，是老人的一道坎，老人抵抗力下降，疾病多发，如何让老人健康过冬呢？先从饮食方法开始改变吧。
喝粥
《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。
清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”
上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稠粥，每天定量一浅碗。他觉得喝粥浑身舒坦，对身体有益。
每天一斤奶
据调查，美国现有25000名百岁老人，其中80%为女性，她们的饮食习惯共性就是喝奶。
奶中赖氨酸含量较高，胆固醇较低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙量丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、维生素D及核黄素等。
每天一个鸡蛋
蛋清中含有大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极其丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，在人体中利用率最高；蛋清蛋白对肝脏组织损伤也有修复作用。
蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。
偏爱红薯
红薯是个宝，顿顿离不了。红薯营养丰富，可以和血补中；宽肠通气，促进排便；益气生津，增强免疫；含抗癌物质，能防癌抗癌；抵抗衰老，防止动脉硬化。
医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。同时还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。
豆腐
《随息居饮食》谓：“出处能造，贫富攸易，询素食中光大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”
豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮，具有降低血铅浓度，保护肝脏，促进机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。
崇爱大白菜
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺的酶。
药用功效上，大白菜也不逊色，具有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等功效。
冬天不离萝卜
“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。”萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪，其所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增强食欲，助消化。
中医认为，萝卜能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、祛头痛、利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘；蒸熟可以消食健脾，并有补益功效。
胡萝卜
都知道胡萝卜的维生素A和胡萝卜素丰富，研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
此外，胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有助于增强记忆。
希望家里的老人都能健康过冬，轻轻松松活过九十九。
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