一、发霉的食物
不管是什么食物，蔬菜、水果、大米、萝卜等等，只要发霉就一定要扔掉，千万不能再吃了！很多人觉得发霉不严重的情况下，只要把那一块削掉就好了，这是个误区。因为发霉真菌中的一种物质是致癌的，它叫做黄曲霉毒素，这种毒素及其容易诱发肝癌。它很容易在发霉的食物中产生，所以大家平时一定要把食物保存好，密封放在通风的地方，以防发霉。
二、腌制品
很多人家里都会自己做一些腌制的小菜，平时喝粥或者吃米饭时很方便取出来食用，其实往往大家都忽视了一点，就是这些腌制食物在腌制的过程中会产生亚硝酸盐，一旦进入人体，就会变成亚硝胺，这是一种强烈的化学致癌物，非常容易引发肝癌。所以说，腌制食物固然好吃，但一定要少吃！
三、有哈喇味儿的油
不管是动物油，还是植物油，如果存放太久就很容易产生一股哈喇味，这一点我相信经常做饭的人都知道。如果油一旦有了这个味儿，就不能食用了，因为使用带有哈喇味儿的油来炒菜，不仅影响烧出来菜的味道，还容易致癌。
四、烟熏烘烤食物
这一点很多人都有过体会，很多年轻人一到夏天就很喜欢去吃烧烤、烤肉，可以说是这类食物的忠实粉丝。但是，你必须要注意的是这类食物具有致癌物资，偶尔吃一顿没事，如果管不住嘴，经常吃就很容易引发肝癌，一定要注意了！
五、酒
酒伤肝，想必绝大多数人都是知道的！因为酒精中含有乙醛，一旦进入人体，最先伤及的就是肝，时间一长，就很容易患肝癌、肝硬化、肝炎等疾病！
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