盼过年、怕过年、一年又一年。在这样的期待与"畏惧"中，年，迈着不紧不慢的步伐走近了。
此起彼伏的鞭炮声、乡村公路上不时传来的喇叭鸣笛声、孩童们嬉戏追逐欢乐的呼叫声，都交织在一起，汇成了一支欢快的舞曲，在这个平日宁静的小山村里，尽情的跳着、唱着、迎接着新年的到来。
《晏子春秋·问上》里讲：“百里而异习,千里而殊俗.”，意思是说不同的地方都有不同的风俗习惯。
的确，年，是一样的年，可是什么时候过？怎么过？如何过？或多或少的都有些不一样，比如，在北方，基本上是从腊八节就开始算进入过年了，所以有那句传唱很响亮的歌谣"小孩小孩你别馋，过了腊八就是年"。
这一天，包饺子、腊八粥、腊八蒜，是必定少不了的，而我们南方的很多地方，这一习俗已经没有了，偶尔被提到也只是源于传说故事了，印象中，还是很小很小的时候吃到过奶奶煮的腊八粥，年，充斥的也是关乎于奶奶的味道。
记忆里那时候过年，是有三件"大事"必须会进行的。
"杀年猪"
这一般是进入冬月中旬开始的事，谁家那天要是杀年猪会叫上要好的乡亲邻居来帮忙，也叫作请吃："血头脑"。记得那年，一大早的，怕冷贪睡的我还在梦乡中，就被外面抓猪的人吵嚷吆喝的声音给惊醒，这个时候也是忘记了冷的，一骨碌的就从床上爬了起来，迅速穿好衣服冲到了猪圈外面，想要一睹这"壮观"的场景。只见四五个身强体壮的叔叔伯伯们在"屠宰手"的指挥下，七手八脚的很快就将喂养的肥肥胖胖的年猪绑在了长板凳上，抬到了一个装满着滚烫开水的椭圆形大木盆旁边。
"屠宰手"拿一根长长的有一端带着弯钩的铁棍，走向了猪头朝向的那一方，我正好奇着会怎么处置这头猪，就见那支铁钩已经刺穿进了猪的身体，伴随着猪几声凄厉的惨叫，和喷出的鲜红的血，还有溅在鞋子上的，旁边的人赶紧拿盆来接住，(吃"血头脑"就是吃的这个新鲜猪血)。当时那猝不及防的"喷血"画面现在回想还觉得可怕至极，以至于从那次以后我便不再吃猪血，后来，因着信仰基督的原因也晓得了血是生命，是不可以吃的，总之，再也没吃过任何的的"血"。
接下来就是把这头猪清理干净完毕后，腌腊肉、灌香肠，等各项事务了。
"做豆腐"
忙活完杀年猪，就是到奶奶做豆腐了，印象中做豆腐是在晚上进行的，而且会做到很晚，因为我会不睡觉一直守着，只为了第一时间吃上一碗热气腾腾香喷喷的豆腐脑，放上一勺白糖搅拌，那是我吃过最好吃的豆腐脑，往后的许多年里，到过许多的地方，吃过许多的豆腐脑，再也没有吃过那时的味道，那是奶奶的爱所蕴含的特有的味道。
"做糖"
那个时候，每户人家都会请"做糖"的师傅来家里，这是一年之中我们小孩子最爱的时刻，从用麦芽熬制糖稀开始，空气中飘着的就都是香香甜甜的味道，光是闻起来都令人垂涎三尺了，数个小时后，熬得粘稠的糖稀就起锅啦！热乎乎的，又浓又香甜的气息扑鼻而来，拿筷子挑起一点放嘴里，甜得梦里都会笑醒的那种，哈哈哈！这样写下去是要进入到一个吃货的世界么？
接下来，"做糖"就开始了，师傅把所需配料和糖稀按比例搭配好了重新熬制，不知道等了多久终于起锅了，然后倒在一个长方形的木盒模具里，待冷却后才成型切块，这个时候的孩子们是顾不上烫嘴不烫嘴的，抢先要抓上一块放嘴边里尝尝味道，什么黄豆糖、芝麻棍糖、锅巴糖、米子糖，守着一个晚上，都要吃个遍，大人们说：晚上这样吃糖的话牙齿会被虫吃掉的，一个劲的催促着去睡觉，这才会恋恋不舍的回房间，那时候的年，是甜的。
家里的三大件都完成了，还得上市场里淘点便宜水果啥的，接下来就是屋里屋外的大扫除了，那时候老话说，大年初一是不能扫地的，否则要把好运财气都扫出去，因此年前是必须清洁彻底的，也意喻着把不好的都清理赶走掉，当然，现在是没有这一说法了，不止是没有这一说法了，这三件大事也一样都没人做了。
年还是那个年，人也还是那些人，不同的是在这个物欲横流的社会，人们都在追求着所谓的更有"质量"的生活。
于是，我们大多数的人都选择了背井离乡，在外漂泊打拼，匆匆忙忙，以至于在获得了物质上的丰盈后却又无比怀恋那过去淳朴的时光，近年来回家，听到最多的就是在感叹："现在的年味越来越淡了"其实我想说的是，不是年味淡了，而是现在的我们需要的太多太多了。我们心不由已。
所以我们盼过年，因为过年会回家，我们又怕过年，因为过完年，就将远行……
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