四月吃槐花，弄好这几个步骤，老人吃得津津有味，错过等明年
越是长大越会怀念小时候的味道，特别是小时候跟长辈一起，在那个物资贫乏的年代里，吃到的东西都是那么纯粹。记得小时候常听老一辈的人提起，他们那个时候没有什么吃的，每年到了春天就会弄各种花草来吃。特别是每年槐花开放的季节，在树上摘了槐花就直接往嘴里塞。
现在的条件都很好了，那些窘迫的年代早已经过去，只是会经常在槐花盛开的季节里，怀念那些见证我成长的人。今天给大家分享的是来自一位阿姨做的美食，这道美食非常特别，会触动一些朋友的心，也会从味蕾深处唤起那些有年代感的记忆。我们一起来看看吧~
【槐花玉米饼】
主要食材：玉米面、普通面粉、槐花、萝卜干、韭菜、盐、油等
具体步骤：
1、新鲜的槐花清洗干净后焯水备用，萝卜干提前泡软，切碎备用；韭菜清洗干净沥干水分后切碎备用。
2、把前面切好的食材与槐花一起，里面加入少量猪油、十三香、盐、耗油、鸡精、姜末搅拌均匀。
3、然后捏成球状备用，这个步骤跟我们平时做包子馅儿类似。
3、玉米面可以先用开水烫一下，然后搅拌均匀后再加入面粉，比例是2:1，然后揉成面团备用。
4、手沾一点水，再取一小块面团，然后把面团按扁，把捏好的馅儿放入再包严实，最后按成饼状。
5、按好之后放入电饼铛，烙到两面金黄就可以出锅了。烙的时候可以加一点点油，这样金黄冒油更好吃，两面金黄焦香，里面槐花香甜。
外面酥脆，里面槐花有一股淡淡的清香和甜味，特别好吃，每年到了这个季节会做的都会去摘槐花来做，如果你那里也有槐花，不妨这样试试。槐花还有降低血脂的作用，比较时候和中老年人食用哟~
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