阿富汗，古称大月氏国，即是古时张骞出使西域打算联络的国家。
它地处亚洲南部，是一个多民族国家。他们绝大部分人信奉伊斯兰教，笃信教义，尊重传统，提倡禁酒饮茶。阿富汗人民饮食以牛、羊肉为主，少吃蔬菜，而饮茶有助于消化，补充维生素，因此茶成为阿富汗人民的生活必需品。
在伊斯兰国家，通常人们喜欢用叫作“萨玛瓦勒”的茶炉煮茶。这是一种多功能的茶炉壶具，可用烧炭煮之，可直接注水。
按照当地的习惯，有亲朋好友到家里来，主人就和大家围炉茶炊，煮茶、叙事、饮茶，享受幸福。
阿富汗人民通常夏饮绿茶，冬饮红茶。无论生活有多困难，都要每天喝茶，哪怕只有一杯呢，战争年代也不例外。这是一种多么认真的喝茶态度呵。
如果来到阿富汗乡村，还能品尝到当地的奶茶。
这种茶的风味很像中国蒙古族的咸奶茶或藏区的酥油茶。煮奶茶时，先煮茶，后滤去茶渣，视各人口味定浓度；另用微火，将牛奶熬成稠厚状后，再调入茶汤中，用一般茶汤奶量的1/5~1/4；最后，重新煮开，加入适量盐即可。
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本文标题：阿富汗人的红茶情结
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